Kit queimador para paelha 40 cm Gourmet

O Kit queimador para paelha gourmet de 40 cm com paelheira profissional pata negra de 60 cm reúne tudo o necessário para preparar paelha valenciana, arrozes e fideuás a gás butano ou propano. Está dimensionado para 6 ou 7 doses de arroz fino (até 12 mais grossas), ideal para refeições em família, casais e reuniões em casa, no terraço ou no jardim.

As ligações de gás variam consoante o país: se o seu país não partilhar a ligação espanhola, o queimador é fabricado por encomenda com a ligação do país de destino, o que demora cerca de 10 dias. Alguns países partilham a ligação espanhola e, nesse caso, o envio é imediato consoante o stock.

Como todos os nossos kits, está fabricado em Espanha pela Garcima (Valência), a marca histórica do setor com mais de 110 anos a fabricar queimadores e paelheiras. O conjunto vem dimensionado entre si — o queimador encaixa no diâmetro da paelheira —, o que evita o problema mais habitual ao montar o equipamento peça a peça: que o arroz coza mal nos bordos. O kit de gás está certificado segundo as normas UNE-EN 16129 e UNE-EN 16436.

O que inclui este kit

• Queimador de gás plano
• Pá em aço inox com cabo de madeira
• Paelheira profissional pata negra de 60 cm
• Conjunto de pernas em ferro lacado
• Kit de gás de 30 mbar (regulador, tubo homologado e abraçadeiras)

A paelheira pata negra: qualidade profissional

A paelheira profissional "pata negra" de 60 cm é de aço polido de maior espessura, o mesmo que usam restaurantes e arrozerias: distribui melhor o calor e é muito resistente (requer curar e boa secagem).

Como fazer uma boa paelha com este kit

Aquece a paelheira de 60 cm sobre o queimador e aloura a carne ou o marisco. Faz o refogado e adiciona o colorau com o lume brando para que não amargue. Junta o arroz, refoga-o e verte o caldo quente (cerca de 2 a 2,5 partes de caldo por uma de arroz). Distribui o lume para uma cozedura uniforme e sobe-o no final para o socarrat. Deixa repousar 5 minutos. Com esta paelheira calcula 6 ou 7 doses de arroz fino.

Cuidados e manutenção

A paelheira pata negra necessita de um curar antes da primeira utilização e de uma boa secagem após cada lavagem (não é adequada para máquina de lavar loiça); em contrapartida dura muitíssimos anos.

Para quem é ideal?

Pelo seu tamanho de 40 cm é perfeito para refeições em família, casais e reuniões em casa, no terraço ou no jardim.

Porquê comprar o kit completo

Ao comprar o kit assegura-se de que todas as peças são compatíveis entre si, recebe-o pronto para cozinhar (só precisa da botija) e poupa face a comprá-las em separado.

Toda a gama de kits

Pode ver todos os nossos kits de queimador e paelheira e escolher o tamanho que melhor se adapta a si. Outros tamanhos relacionados:

• Kit gourmet 30 cm
• Kit plano 40 cm

Doses segundo o tamanho

As doses são orientativas e dependem da espessura do arroz e do tipo de prato.

Perguntas frequentes

Para quantas pessoas serve este kit de 40 cm?

Com a paelheira de 60 cm prepara arrozes finos para 6 ou 7 comensais, e mais grossos até 12 doses.

Que tipo de gás utiliza?

Butano e propano. Inclui o kit de gás com regulador de 30 mbar, tubo homologado e abraçadeiras, pronto para ligar à botija.

Quem fabrica estes kits?

São fabricados em Espanha pela Garcima, e o conjunto de gás cumpre as normas UNE-EN 16129 e UNE-EN 16436.

É adequado para uso profissional e hotelaria?

Sim, é adequado para hotelaria (restaurantes, catering, food trucks, eventos) e uso intensivo particular.

Inclui tudo o necessário para começar?

Sim; só precisa da botija de gás. Para dias de vento, um guarda-vento é muito útil.

Tem garantia?

Sim, com garantia oficial do fabricante e o apoio da Hiperchef.