Arilex ist ein spanischer Hersteller von Kochgeräten und Vitrinen für die Gastronomie: Elektro-Fritteusen, Gasbarbecues und Gasgrills, Toastöfen, neutrale, beheizte und gekühlte Tapas-Vitrinen sowie Arbeitstische aus Edelstahl. Arilex, S.L. wurde 2016 gegründet und fertigt in seinem 4.200 m² großen Werk im Gewerbegebiet El Nevero in Badajoz, mit Verkauf ausschließlich über Händler; die Marke stellt auf der Hostelco, der Host Milan und der GulfHost aus. Bei Hiperchef, ihrem Händler in Valencia, führen wir 38 Artikel der Marke, alle aus Edelstahl, mit CE-Kennzeichnung und gedacht für Bars, Cafés, Restaurants, Strandbars und Grillrestaurants.

Es sind Profigeräte: Die Herstellergarantie beträgt 1 Jahr und deckt die Teile ab, die Installation übernimmt ein zugelassener Fachinstallateur, und die Gasmodelle verlassen das Werk für Butan oder Propan eingestellt, mit den Erdgasdüsen im Lieferumfang; in Deutschland stellt sie der Installateur mit diesen Düsen auf Erdgas oder auf Propan mit 50 mbar ein. Die Preise verstehen sich inkl. MwSt., und das Werk liefert uns die Geräte auf Bestellung innerhalb weniger Werktage; wir bestätigen Ihnen den Termin beim Eingang der Bestellung.

Was Arilex herstellt und was wir bei Hiperchef führen

So wählen Sie die passende Arilex-Fritteuse

Wanne und Leistung bestimmen das Tempo: 5 Liter und 3,2 kW reichen für eine Tapas-Bar; 10 Liter und 3,5 kW für ein Café oder einen Burgerladen; 12 Liter und 4,5 kW für eine Restaurantküche. Die dreiphasigen Versionen mit 7,5 kW erreichen die Temperatur zwischen zwei Durchgängen schneller wieder und sind die richtige Wahl, wenn ein 400-V-Anschluss vorhanden ist. Die Doppelfritteusen frittieren zwei Produkte, ohne die Aromen zu vermischen, und der Ablasshahn lohnt sich, sobald das Öl öfter als einmal pro Woche gewechselt wird. Wird das Gerät in eine Küchenzeile eingebaut, passt die Standfritteuse Línea 600 mit 60 cm Tiefe zu den übrigen Modulen. Alle haben eine Kaltzone unter dem Heizelement, die die Lebensdauer des Öls verlängert, und einen Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung.

Gas und Strom: was vor dem Kauf zu prüfen ist

Die Gasbarbecues und Gasgrills verlassen das Werk für Butan oder Propan eingestellt und enthalten die Düsen für die Umstellung auf Erdgas; in Deutschland muss der zugelassene Fachinstallateur sie mit den mitgelieferten Düsen auf Erdgas oder auf Propan mit 50 mbar einstellen und übernimmt den Anschluss. Die einphasigen Fritteusen und die Toastöfen laufen mit 230 V, aber eine Fritteuse mit 4,5 kW oder ein Toastofen mit 3,45 kW brauchen eine Leitung mit ausreichender Anschlussleistung. Die Kühlvitrinen haben das Kühlaggregat eingebaut und brauchen nur eine 230-V-Steckdose und Belüftung rund um den Verflüssiger.

Gebrauch und Pflege

Bei den Fritteusen wird der Heizkopf mit dem Heizelement komplett herausgenommen, um die Wanne zu reinigen, und ein Mikroschalter unterbricht beim Herausnehmen den Strom. Bei den Grills wird der Lavastein erneuert, wenn er sich mit Fett vollgesogen hat (ein Beutel mit 3 kg deckt die Füllung), und die vordere Fettauffangschale wird nach jedem Service geleert. Bei den Wärmevitrinen hat die Bain-Marie-Wanne einen Ablassstopfen, und die hinteren Türen sind Schiebetüren und abnehmbar; bei den Kühlvitrinen steuert die Digitalsteuerung die Abtauung. Die Ersatzteile kommen aus dem Werk in Badajoz, sodass ein Teil das Gerät nicht wochenlang stillstehen lässt.

Häufige Fragen zu Arilex

Wo werden die Arilex-Geräte hergestellt?

In Badajoz, im 4.200 m² großen Werk von Arilex, S.L. im Gewerbegebiet El Nevero. Das gesamte Sortiment, das wir verkaufen (Fritteusen, Grills, Toastöfen, Vitrinen und Arbeitstische), ist aus Edelstahl, in Spanien gefertigt und CE-gekennzeichnet.

Welche Garantie haben die Fritteusen und Vitrinen von Arilex?

1 Jahr Herstellergarantie auf die Teile, für den gewerblichen Gebrauch. Die Installation der Gasgeräte und der dreiphasigen Geräte muss ein zugelassener Fachinstallateur vornehmen; die Ersatzteile liefert das Werk selbst.

Welche Arilex-Fritteuse ist die richtige für eine Bar?

Für Tapas und einzelne Portionen die EVO5 mit 5 Litern und 3,2 kW (196,29 €); für ein Café oder einen Burgerladen mit durchgehendem Frittierbetrieb die EVO10 mit 10 Litern (283,22 €) oder die EVO12 mit 12 Litern (381,37 €). Wenn Sie Pommes und Fisch gleichzeitig frittieren, eine Doppelfritteuse mit 10+10 oder 12+12 Litern.

Funktionieren die Arilex-Grills mit Erdgas?

Ja. Sie verlassen das Werk für Butan oder Propan eingestellt und bringen die Erdgasdüsen mit; in Deutschland stellt sie der zugelassene Gasinstallateur mit diesen Düsen auf Erdgas oder auf Propan mit 50 mbar ein und übernimmt den festen Anschluss. Sie haben Sicherheitsventile mit Thermoelement und Piezozündung an jedem Brenner.

Was ist der Unterschied zwischen Neutralvitrine, Tapas-Wärmevitrine und Kühlvitrine?

Die Neutralvitrine besteht nur aus Glas und Stahl: Sie stellt aus, ohne zu wärmen oder zu kühlen, für Gebäck, Brot und Wurst. Die Tapas-Wärmevitrine hält die Behälter im Bain-Marie bis 90 ºC warm. Die Kühlvitrine 4VTG hat ein eigenes Kühlaggregat und arbeitet zwischen +2 und +6 ºC für kalte Portionen, Sushi oder Fisch.

Verkauft Arilex an Privatkunden?

Nein: Arilex verkauft ausschließlich an Händler, und Hiperchef ist einer davon. Die Geräte sind für den gewerblichen Gebrauch; wenn Sie Fragen zu Leistung, Maßen oder Installation haben, schreiben Sie uns vor der Bestellung, und wir bestätigen Ihnen das Modell, das in Ihr Lokal passt.