Queimadores de gás para paelha

Um queimador de paelha a gás é um queimador circular de um ou vários aros que distribui o calor de forma uniforme por toda a base da paelheira, algo indispensável para que o arroz coza por igual. Nesta categoria vai encontrar queimadores de paelha a gás butano, propano e gás natural da Garcima —líder mundial em queimadores de paelha, com mais de 70 anos a fabricar em Valência— e Flames VLC, também de fabrico valenciano, além de todos os acessórios: pés, tripés, quebra-ventos modulares, mangueiras de segurança e difusores para preparar a paelha no fogão de casa.

Tipos de queimadores de paelha a gás

Queimadores clássicos a butano e propano

Os queimadores clássicos da Garcima têm uma camada de porcelana vitrificada que os protege da deterioração e torna a limpeza muito simples: basta um pano húmido com o fogareiro frio. Há tamanhos de 20, 30, 35, 40, 45, 50, 55, 60 e 70 cm; os de 50 cm em diante montam dois queimadores independentes, o que permite regular o fogo por zonas. Os seus aros independentes dão um calor uniforme, com ignição rápida e controlo cómodo da chama através de reguladores.

Queimadores planos de última geração

Os modelos de tubo plano incorporam um aro extra no interior do primeiro queimador e saídas de gás em ambos os lados do tubo: são mais potentes, aquecem a paelheira mais depressa e distribuem a chama de forma mais homogénea do que os de tubo redondo. Disponíveis para butano e propano e também com ligação para gás natural.

Queimadores a gás natural

Fabricados com uma ligação especial roscada para cumprir a normativa de instalações de gás natural. Cada queimador deve usar-se apenas com o tipo de gás para o qual foi fabricado, por isso escolha a versão de butano/propano ou a de gás natural consoante a sua instalação.

Queimadores profissionais com termopar, próprios para interior

Os queimadores profissionais com termopar incorporam uma válvula de segurança que corta o gás automaticamente se a chama se apagar, e estão homologados para uso em interiores conforme a norma UNE EN 203-1. Os profissionais da Flames VLC vão de 25 a 90 cm de diâmetro, com torneira de 3 posições e sistema Minimum System para um mínimo muito baixo e um domínio total do fogo.

Difusores e fogareiros de fogão

O fogareiro difusor de fogão da Garcima, em ferro esmaltado e disponível em 20 e 25 cm, adapta-se ao seu fogão a gás retirando o queimador do fogão e ajustando os pés, e utiliza-se com os comandos do próprio fogão. O difusor da Flames, de 25 cm, serve para paelheiras de 30 a 46 cm: ideal para arrozes e fideuás sem sair da cozinha.

Queimadores industriais

Para grandes quantidades há queimadores industriais de dupla câmara com termopar em cada tomada: a série M atinge 31 kW e admite panelas de 60 a 90 cm (200-500 litros), e os modelos O-900 e O-1200, de 3 e 4 aros, chegam até 97,1 kW com paelhas de até 2 metros e panelas de até 1.500 litros. Homologados e certificados.

Vantagens de cozinhar a paelha com gás

Face à lenha ou ao carvão, o queimador de paelha a gás dá um calor uniforme e um controlo imediato da temperatura, com ignição rápida e segura. É portátil, admite muitos tamanhos de paelheira e é mais limpo: não gera cinzas nem fumo excessivo e a sua manutenção resume-se a passar um pano. Além disso, o seu baixo consumo proporciona muitas horas de cozedura.

Acessórios para queimadores de paelha

Complete o seu equipamento com o conjunto de pés reguláveis (67,5 cm de comprimento, que deixam o queimador a 72 cm do chão), os tripés reforçados de aço (74,5 cm de altura, queimador a 81 cm), o quebra-ventos modular em aço galvanizado para proteger a chama no exterior, a mangueira metálica com cotovelo giratório de 360º e válvula de segurança conforme a norma UNE-EN 14800 (em 1 e 1,5 metros) para gás natural, e ligações adaptadas à normativa de gás de outros países. Vai encontrar a paelheira a condizer em paelheiras, packs completos em kits de queimador e paelheira e mais cozinha de exterior em churrasqueiras.

Perguntas frequentes sobre queimadores de paelha

Que tamanho de queimador preciso para a minha paelheira?

O queimador deve ser proporcional à base da paelheira para que o calor chegue a toda a superfície. Os queimadores clássicos da Garcima vão de 20 a 70 cm e, a partir de 50 cm, montam dois queimadores independentes. Os difusores de fogão de 25 cm servem para paelheiras de 30 a 46 cm.

Posso usar um queimador a butano com gás natural?

Não. Cada queimador sai de fábrica preparado para um tipo de gás e os de gás natural têm uma ligação roscada específica conforme a normativa de instalações. Escolha a versão de butano/propano ou a de gás natural no momento da compra.

Pode usar-se um queimador de paelha a gás no interior?

Só os modelos homologados com válvula termopar, que corta o gás automaticamente se a chama se apagar, como os profissionais da Garcima conforme a norma UNE EN 203-1 ou os profissionais da Flames VLC. Os queimadores sem termopar são para uso no exterior.

Como se limpa um queimador de paelha a gás?

Com um pano húmido quando o fogareiro estiver frio: o esmalte vitrificado protege o queimador da corrosão e evita que a sujidade se agarre. Ao contrário da lenha ou do carvão, não deixa cinzas.

Que acessórios preciso para usar o queimador no jardim ou no terraço?

Uns pés reguláveis (67,5 cm, queimador a 72 cm da base) ou um tripé reforçado (74,5 cm, queimador a 81 cm), uma mangueira de gás com válvula de segurança e, se houver vento, um quebra-ventos modular em aço galvanizado que protege a chama.