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Cuchillo profesional de la serie universal ancho alveolado de punta redonda de Arcos. De hoja larga y semiflexible. Este cuchillo sirve para cortar y servir lonchas de salmón muy finas. También se usa para cortar y dividir bases para tartas. Los alveolos facilitan el corte, evitando que los alimentos queden adheridos a la hoja.
Las líneas recta predominan en el diseño del mango, pensado para el uso diario sin renunciar al diseño. Resistente a productos químicos y temperaturas extremas.
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