Categoría: Sartenes

Encuentra la sartén idónea en el amplio y exclusivo catálogo de sartenes que te presentamos en Hiperchef. Pocas herramientas resultan tan esenciales como una buena sartén. Ya sea en una cocina industrial de un restaurante o en casa preparando la cena de diario, una sartén bien elegida marca la diferencia. Permitiendo crear una receta con sabor, textura y cocción equilibrada.

Las mejores sartenes para todo tipo de fuegos

En Hiperchef valoramos la calidad sin renunciar a un precio competitivo, por ello hemos preparado este catálogo de sartenes de alta calidad de manera minuciosa. Cada sartén ha sido seleccionada para poder ser utilizada tanto para profesionales de la hostelería como para cocineros exigentes en el ámbito doméstico. Porque cocinar bien empieza por equiparse bien.

No todas las sartenes son iguales. A simple vista pueden parecer similares, pero basta con usarlas un par de veces para notar las diferencias: distribución del calor, facilidad de limpieza, resistencia al uso intenso, ergonomía del mango o compatibilidad con la placa de cocina. 

Sartenes antiadherentes

Las sartenes antiadherentes son, sin duda, las más populares en las cocinas domésticas por su practicidad y comodidad. Están recubiertas con una capa especial normalmente de teflón, cerámica o materiales libres de PFOA y PTFE, que evita que los alimentos se peguen durante la cocción. Esto permite cocinar con menos aceite o grasa, lo que las convierte en una excelente opción para quienes desean preparar recetas más saludables. Además, una sartén antiadherente es fácil de limpiar y perfecta para uso diario, especialmente para tortillas, crepes, huevos, pescado o platos delicados que podrían romperse en otros tipos de sartenes. 

Sartenes sin antiadherente

Las sartenes sin antiadherente están pensadas para quienes buscan materiales más duraderos, naturales y que puedan soportar temperaturas extremas. Este tipo de sartén suele estar fabricado con acero inoxidable, hierro fundido y titanio sin recubrimientos artificiales. Aunque requieren algo más de técnica y cuidado en la cocina, ofrecen resultados excelentes, especialmente en platos que necesitan un sellado perfecto o una caramelización profunda, como carnes, verduras al dente o recetas al estilo wok.

A diferencia de las antiadherentes, estas sartenes no tienen riesgo de que el recubrimiento se deteriore con el tiempo o se desprenda. Son ideales para cocineros más experimentados o profesionales, y muchas veces pueden pasar de la placa al horno sin problema.

Tipos de sartenes

Elegir la sartén adecuada es sencillo gracias al amplio catálogo que ponemos a tu alcance en Hiperchef. Existen muchos tipos de sartenes distintos, cada uno con sus propias ventajas y usos recomendados. En función del material, del tipo de fuego compatible, del tamaño o incluso del tipo de recubrimiento, una sartén puede marcar una gran diferencia en tus resultados en la cocina. Algunos de los muchos tipos que encontrarás a lo largo de este catálogo son los siguientes.

Sartenes de acero 

Las sartenes de acero inoxidable son una de las elecciones favoritas en las cocinas profesionales por su resistencia, durabilidad y estética impecable. A diferencia de otros materiales, el acero inoxidable no reacciona con los alimentos, por lo que es una excelente opción para cocinar ácidos como tomate o vino sin alterar el sabor. También soporta muy bien las altas temperaturas, lo que las convierte en sartenes ideales para sellar carnes, marcar pescados o flambear.

Sartenes de porcelana

Las sartenes de porcelana ofrecen una alternativa elegante, ecológica y saludable para cocinar. Suelen estar fabricadas con una base de aluminio o acero inoxidable recubierta por una capa cerámica vitrificada que imita la apariencia de la porcelana. Este recubrimiento no contiene PFOA ni PTFE, lo que las convierte en una opción ideal para quienes buscan una cocina más natural y libre de tóxicos. 

Comprar sartenes al mejor precio y calidad

Ahora puedes comprar todo tipo de sartenes al mejor precio y calidad en Hiperchef. Elige entre sartenes antiadherentes o modelos de sartén con variadas características. Diámetros, profundidades, aberturas, mangos, etc. Si estás buscando renovar las sartenes de tu negocio de hostelería o de la cocina de tu hogar, estás en el lugar indicado. En Hiperchef podrás comprar todo tipo de sartenes de las mejores marcas como: Ibili, Garcima, Lacor, Inoxibar, De Buyer, Kuhn Ricon, Küchenprofi, Pujadas y otras más.