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La función de este Banneton es la de hacer de molde en el segundo levado del pan casero.
Cesta de fermentación para pan con forma ovalada de ratán 100% natural, para reposo y subida de la masa de pan, apto para todo tipo de masa de pan como mezcla de centeno o masa madre, también apto como cesta para el pan
Puedes usar su funda cubriendo esta cesta de fermentación para trabajar masas más hidratadas, o también la puedes usar para tapar la hogaza y evitar que se airee y forme costra.
Formas de uso:
Incluye:
Fácil de limpiar a mano quitando o cepillando el exceso de harina.
En ningún caso estas cestas hay que meterlas en el horno.
No apto para lavavajillas
Ancho | Fondo | Alto | Capacidad |
395 mm | 154 mm | 72 mm | ca. 1500 g - 2000 g |
275 mm | 140 mm | 71 mm | ca. 750 g - 1000 g |
Datos orientativos extraídos del catálogo del fabricante |
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