Faca de pão dentada série Manhattan da Arcos

Faca selecionada para a edição 2018 do programa Masterchef 6.

A fábrica de cutelaria de Albacete lança a sua nova série Manhattan, uma faca que combina robustez com um elevado nível de ergonomia, design e versatilidade de manuseamento, adaptando-se às exigências mais altas do utilizador profissional.

A ARCOS inova com o seu revolucionário “gume seda”, exclusivo desta série.

O gume especial “seda” nasceu da união entre a nossa tradição e a tecnologia mais inovadora, dando origem a um corte único. Este novo gume “seda” reúne o saber dos nossos mestres cuteleiros e as novas tecnologias, conseguindo um grande rendimento, uma longa durabilidade do gume e um corte que não deixa ninguém indiferente.

A série Manhattan tem um cabo ergonómico, que se adapta perfeitamente à mão, em plástico técnico Polioximetileno (POM) com elevada resistência a detergentes e a temperaturas muito altas.

As suas cabas de Polioximetileno aumentam a resistência a produtos químicos e às temperaturas mais extremas.

Dispõe de rebites macho-fêmea em aço inoxidável, pelo que a corrosão deixa de ser um problema para as suas facas.

O design desta nova série surpreende pela sua vanguarda e carácter.

Manhattan completa a ampla gama de facas forjadas de alta qualidade que a ARCOS já tem no mercado, como as séries Natura e Riviera, entre outras. A série Manhattan conta com um leque completo de modelos (10 no total), que cobrem as necessidades mais exigentes do uso profissional, desde uma faca de descascar de 100 mm, passando pela faca de legumes de 130 mm; três tamanhos de faca de cozinheiro (150, 210 e 250 mm); a faca de desossar de 160 mm; a faca de pão de 200 mm; a faca de linguado de 170 mm e, a fechar a série, as suas duas facas de maior destaque: a faca para presunto de 250 mm e a nova “Rocking Santoku” de 190 mm. Em suma, uma faca que nasce com a vocação de revolucionar o mundo do corte.

Pode encontrá-las todas na nossa loja online.

Faca de pão dentada com lâmina serrilhada de 200 mm da série Manhattan da Arcos.

De lâmina longa e forte, com gume ondulado. Com dentes que rompem sem esforço a côdea do pão.

Trata-se de uma faca forjada numa só peça, sem qualquer tipo de soldadura. Destaca-se a virola com meia defesa, muito apreciada pelo público profissional pela facilidade de corte e de afiar. O seu aço inoxidável forjado Nitrum proporciona uma grande resistência ao desgaste e maior poder de corte. Esta nova série beneficia de um lombo da lâmina com um polimento arredondado, que a distingue pela suavidade de pega.

Todas as facas da série Manhattan contam com a prestigiada certificação norte-americana NSF® (National Standard Food).