Maneras de cocinar legumbres

Maneras de cocinar legumbres.

Guia prático com receitas para aprender a comprar, conservar e cozinhar leguminosas. Conhece todas as variedades de lentilhas? Saberia fazer uma omelete sem ovos? As leguminosas são essenciais na alimentação humana como fonte de proteínas de origem vegetal, que não necessitam de alimentos de origem animal para se tornarem num prato completo, nutritivo e saboroso. A sua variedade de texturas, cores e sabores, em combinação com hortaliças e cereais, oferece-nos um leque de possibilidades amplo e saudável. Se não sabe como incorporá-las na sua dieta, tem nas mãos o guia definitivo para conhecer tudo o que precisa de saber sobre as leguminosas:- As suas propriedades e características mais valiosas.- Conselhos para comprar, conservar e cozinhar as leguminosas, bem como aproveitar cada um dos seus benefícios.- As receitas mais deliciosas para incluir as leguminosas mais variadas nas suas sopas, saladas e refogados.