Cuchara para risotto de acero inoxidable Paderno

La cuchara para risotto de Paderno es una cuchara de servir de acero inoxidable con cazoleta ancha y honda, 26 cm de largo y 7 cm de ancho, pensada para remover, mantecar y servir arroces cremosos sin romper el grano. Es apta para lavavajillas, tiene 3 años de garantía y está firmada por Paderno, marca italiana de referencia en utensilios de cocina profesional.

¿Qué es una cuchara de risotto y en qué se diferencia de una cuchara normal?

El risotto exige movimiento constante: hay que remover el arroz mientras absorbe el caldo y, al final, mantecarlo con mantequilla y queso. Una cuchara de mesa se queda pequeña y una espumadera deja escapar la parte cremosa. La cuchara de risotto resuelve ambos problemas: su cazoleta ancha y profunda abraza el arroz y la crema a la vez, de modo que puedes envolver el grano con suavidad durante la cocción y luego emplatar raciones generosas de una sola pasada.

Por eso también es una excelente cuchara de servir para arroces caldosos y melosos, guisos, legumbres o guarniciones: todo lo que tenga caldo o cremosidad se sirve mejor con una cazoleta honda que con una cuchara plana.

Acero inoxidable con acabado pulido

Está fabricada en acero inoxidable pulido, un material higiénico que no absorbe olores ni sabores, no se mancha y aguanta años de uso intensivo. El mango tubular remata en un ojal para colgarla en la barra de la cocina, siempre a mano junto a los fogones. Al ser metálica, es recomendable usarla con ollas y cazuelas de acero inoxidable, hierro o esmaltadas; en recipientes antiadherentes conviene remover con utensilios que no rayen.

Limpieza y mantenimiento

Es apta para lavavajillas. Si la lavas a mano, basta agua caliente con jabón y un secado rápido para conservar el brillo del acero.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Para qué sirve una cuchara de risotto?

Para remover el arroz durante la cocción, mantecarlo al final y servirlo en el plato. Su cazoleta ancha y honda recoge el grano junto con la parte cremosa, algo que una cuchara plana o una espumadera no consiguen.

¿De qué material está hecha?

De acero inoxidable pulido en toda la pieza, incluido el mango tubular con ojal para colgar. No absorbe olores ni sabores y resiste el uso diario en cocinas domésticas y profesionales.

¿Se puede lavar en el lavavajillas?

Sí, es apta para lavavajillas. A mano se limpia en segundos con agua caliente y jabón.

¿Qué medidas tiene?

Mide 26 cm de largo total y la cazoleta tiene 7 cm de ancho: tamaño de cuchara de servir, cómoda tanto para remover en la olla como para emplatar.

Descubre más utensilios para la mesa en nuestra sección de servir y mesa, completa tu equipo arrocero con una arrocera eléctrica, inspírate con el libro Arroces y risottos de Rafael Mármol o explora todo el catálogo de Paderno.