Cortador de donuts y rosquillas de San Blas

El cortador de donuts y rosquillas de IBILI es un práctico utensilio para todos los que gustamos de hacer nuestros donuts o rosquillas caseras y deseamos que nos queden lo mejor presentados posibles. Con este cortador conseguiremos confeccionar donuts o rosquillas con el mismo tamaño y forma y de una manera más rápida y limpia, y siempre con la calidad de los ingredientes caseros.

Este cortador de donuts o rosquillas esta disponible en 2 tamaños que podra seleccionar desplegando el desplegable que hay situado junto al precio. Está fabricado en acero por la casa guipuzcoana IBILI, que ofrece gran variedad de utensilios de reposteria destinados a la ayuda en la confección de platos en nuestras cocinas.

Si le gusta la repostería es fácil que desees en algún momento confeccionar unos deliciosos donuts caseros o unas rosquillas típicas de nuestra variada gastronomía. Le ofrecemos una de las muchas recetas que nos han proporcionado y que detallamos por si desea elaborarla. Con ella y nuestro molde de IBILI conseguiremos confeccionar unos 22 donuts.

Receta de los donuts:

- Para la masa madre usaremos 140 grs. de harina de fuerza media ,90 grs. de agua tibia y 3 grs. de levadura fresca.

    - Para la masa de los donuts, 150 grs. de harina de fuerza media, 4 yemas de huevo, 60 grs. de mantequilla, 5 grs. de sal ,30 grs. de azúcar, 15 grs. de leche, 20grs. de levadura fresca, y el aceite que utilizaremos para freír de girasol preferiblemente porque se absorbe menos al freír.

Una vez que la masa madre haya doblado su volumen mezclar con el resto de ingredientes de la masa para los donuts, amasando hasta que quede una masa homogénea y un poco pegajosa. Hacer una bola y dejarla reposar hasta que doble su volumen, aproximadamente en 1 hora.

A continuación extender sobre una superficie enharinada haciendo una lamina de menos de 1 cm. de grosor.

Cortar los donuts con el cortador depositándolos sobre papel vegetal y esperar una hora a que doblen su volumen.  

Ahora ya están listos para freír. En una sartén amplia con abundante aceite caliente, iremos friendo los donuts hasta obtener un bonito color dorado.

Mezclaremos en un bol azúcar glas con agua hasta que quede cremoso y una vez fritos los donuts, los iremos pintando para darles la apariencia definitiva.