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Descrição
Reverse Sphere Dispenser da 100% Chef
Doseador para a esferificação inversa ou direta. Elabore sem esforço pequenas esferas líquidas com 3 diâmetros diferentes. Ao utilizar este doseador de gotejamento, conseguirá mais de 100 esferas por minuto (consoante o tamanho). Este sistema permite elaborar pérolas líquidas com muita antecedência sem que estas endureçam, podendo ter na sua mise en place perfeitas bombas de sabor quase sem dedicação. Modelo patenteado.
O kit é composto por: Garrafa doseadora (0,5 litro), 3 bicos: 6, 8 e 10 mm, colher coadora e manual de instruções e receitas.
Ficha técnica
Ficha técnica
Referências específicas