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La buena cocina, Harold Mcgee
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Descrição
La buena cocina está destinado a tornar-se uma peça essencial do repertório de cozinha de centenas de milhares de leitores em todo o mundo. Autor da obra fundamental para chefs e amadores La cocina y los alimentos, neste novo e aguardado livro McGee ensina e deleita em igual medida: reflete esplendidamente o seu prazer na despensa e nos fogões, ao ponto de o tornar contagiante. O seu estilo é direto e sem as complicações de outros livros de cozinha, sabe apresentar os seus conhecimentos sem se dar importância.
É um bardo da humilde massa e dos cereais, tanto como um vanguardista da gastronomia. Imprescindível.
Ficha técnica
9788483069318
Ficha técnica
- Autor:
- Harold Mcgee
- Editora:
- Debate
- Publicação:
- Livro
- ISBN:
- 9788483069318
- Capa:
- Dura
- Idioma/s:
- Castelhano
- Páginas:
- 608 págs.
- Tamanho:
- 174 X 242 mm
- Disponibilidade:
- Envio imediato
Referências específicas
- ean13
- 9788483069318
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