¡India! Cocina India, nociones básicas

Este livro de cozinha é tão rico em cor como a própria cultura indiana. E tão variado: com saborosos dals, exóticos caris e requintados pratos tandoori. Com a sua seleção de mais de 60 receitas genuínas, a gastrobloguer Sandra Salmandjee propõe-nos uma viagem culinária pelo subcontinente indiano.

Além de numerosas receitas base, apresenta pratos de carne e peixe, de arroz e lentilhas, bem como de legumes, cozinhados à maneira indiana. Indicações claras e detalhadas, com numerosas fotografias, permitem preparar fácil e rapidamente todas estas saborosas criações. Uma secção informativa revela-lhe que utensílios, ingredientes e especiarias são realmente fundamentais na cozinha indiana, para que qualquer receita, seja de pão naan ou chutney, seja sempre um sucesso garantido.