Vitrine quente para tapas banho-maria 4 ou 6 cubas GN1/3 CT Arilex

Vitrines quentes para tapas GN1/3 de 4 ou 6 tabuleiros 4CT/6CT Arilex

As vitrines quentes para tapas 4CT/6CT da Arilex mantêm quente a exposição de tapas, bolaria, montaditos e molhos à temperatura ideal de serviço através de um sistema de banho-maria com resistência elétrica. Fabricadas integralmente em Espanha em aço inoxidável, combinam o vidro curvo rebatível dianteiro com uma cuba interior em aço inoxidável para conseguir uma exposição limpa, elegante e conforme às normas sanitárias da hotelaria.

Disponível em dois tamanhos: 4CT para 4 tabuleiros GN1/3 (cubas incluídas) e 6CT para 6 tabuleiros GN1/3 (cubas incluídas). Modelos sem iluminação interior, pensados para estabelecimentos onde a iluminação ambiente é suficiente e se privilegia um preço mais ajustado.

Características principais

• Fabricada em Espanha com materiais de alta qualidade e certificação CE.
• Vidro curvo rebatível dianteiro para facilitar a reposição de produto e a limpeza.
• Sistema de aquecimento por banho-maria com resistência elétrica.
• Termóstato regulável até 90 °C com interruptor de arranque.
• Cuba interior em aço inoxidável com tampão de esvaziamento para escoamento e limpeza.
• Portas traseiras de correr amovíveis para uma limpeza completa.
• Cubas GN1/3 de 40 mm incluídas na dotação (4 ou 6 consoante o modelo).
• Alimentação 230 V monofásica.
• Potência 800 W (dado do fabricante).
• Compatível com tabuleiros inteiriços 4BP / 6BP para exposição de pastéis, sandes e bolaria.

Ficha técnica

Utilização recomendada

As vitrines quentes para tapas utilizam-se em bares de tapas, cafetarias com balcão de petiscos, restaurantes com serviço de doses quentes, hotéis com buffet de pequeno-almoço quente, pastelarias, oficinas de pastelaria e qualquer negócio HORECA com exposição permanente de produto quente. Mantêm a temperatura de serviço do produto em banho-maria ao mesmo tempo que o expõem ao cliente, melhorando a rotação de vendas e o atrativo visual do balcão.

Vantagens face a expositores sem banho-maria

• Temperatura estável durante todo o serviço: o produto não arrefece nem resseca.
• Cumprimento sanitário: manter o produto quente a >63 °C evita riscos microbiológicos.
• O vidro curvo rebatível facilita a reposição sem salpicos.
• Cuba com tampão de esvaziamento: a mudança de água e a limpeza fazem-se em minutos.
• Portas de correr traseiras: o operador repõe por trás sem interferir com o cliente.

Manutenção e limpeza

No final do serviço desliga-se a vitrine, deixa-se arrefecer, esvazia-se o banho-maria pelo tampão de escoamento e limpa-se a cuba com água quente e desengordurante suave. O vidro curvo limpa-se com limpa-vidros não abrasivo. As portas traseiras de correr retiram-se para uma lavagem completa. As cubas GN1/3 e os tabuleiros lavam-se à parte na máquina de lavar loiça industrial. Recomenda-se uma descalcificação da cuba a cada 2-3 meses para evitar incrustações de calcário no fundo.

Que modelo escolher?

• 4CT: 4 cubas. Frente 820 mm. Negócios com balcão médio: bares de tapas de bairro, cafetarias, padarias pequenas.
• 6CT: 6 cubas. Frente 1172 mm. Negócios com balcão amplo: restaurantes de menu, hotéis com buffet, cafetarias de centro comercial.

Qualidade e fabrico Arilex

A Arilex é fabricante espanhol com mais de três décadas no setor HORECA. As vitrines quentes para tapas partilham a construção (aço inoxidável, vidro temperado de segurança, resistência blindada) com o resto da sua gama de vitrines. Cada unidade passa por controlo de qualidade em fábrica e é fornecida com certificação CE e garantia de 1 ano em peças.

Avisos importantes

Garantia. Produto profissional com 1 ano de garantia apenas em peças, segundo as condições do fabricante. Para tratar de qualquer incidente, consulte os nossos contactos no rodapé da página.