Warmhoudvitrine voor tapas au bain-marie 4 of 6 GN1/3-bakken CT Arilex

Warmhoudvitrines voor tapas GN1/3 met 4 of 6 platen 4CT/6CT Arilex

De warmhoudvitrines 4CT/6CT van Arilex houden de expositie van tapas, gebak, hapjes en sauzen warm op de ideale servertemperatuur dankzij een bain-mariesysteem met elektrisch verwarmingselement. Volledig in Spanje vervaardigd in rvs combineren ze het opklapbare gebogen frontglas met een binnenkuip in rvs voor een strakke, elegante expositie die voldoet aan de sanitaire normen van de horeca.

Verkrijgbaar in twee maten: 4CT voor 4 GN1/3-platen (bakken inbegrepen) en 6CT voor 6 GN1/3-platen (bakken inbegrepen). Modellen zonder binnenverlichting, bedoeld voor zaken waar de omgevingsverlichting volstaat en een scherpere prijs voorop staat.

Belangrijkste kenmerken

• Gemaakt in Spanje met hoogwaardige materialen en CE-certificering.
• Opklapbaar gebogen frontglas voor het front om het bijvullen van product en het reinigen te vergemakkelijken.
• Verwarmingssysteem via bain-marie met elektrisch verwarmingselement.
• Thermostaat regelbaar tot 90 °C met aan-uitschakelaar.
• Binnenkuip in rvs met aftapplug voor afvoer en reiniging.
• Uitneembare schuifdeuren aan de achterzijde voor een volledige reiniging.
• GN1/3-bakken van 40 mm inbegrepen in de uitrusting (4 of 6 naargelang het model).
• Voeding 230 V eenfasig.
• Vermogen 800 W (opgave fabrikant).
• Compatibel met doorlopende platen 4BP / 6BP voor de expositie van gebak, broodjes en koffiekoeken.

Technische fiche

Aanbevolen gebruik

De warmhoudvitrines worden gebruikt in tapasbars, cafés met een pinchosbar, restaurants met warme porties, hotels met een warm ontbijtbuffet, patisserieën, bakkerslaboratoria en elke horecazaak met een permanente expositie van warm product. Ze houden de servertemperatuur van het product au bain-marie op peil en exposeren het tegelijk aan de klant, wat de omzetrotatie en de visuele aantrekkingskracht van de bar verbetert.

Voordelen ten opzichte van vitrines zonder bain-marie

• Stabiele temperatuur gedurende de hele service: het product koelt niet af en droogt niet uit.
• Sanitaire naleving: warm product op >63 °C houden vermijdt microbiologische risico's.
• Het opklapbare gebogen glas vergemakkelijkt het bijvullen zonder spatten.
• Kuip met aftapplug: het verversen van het water en de reiniging gebeurt in enkele minuten.
• Schuifdeuren aan de achterzijde: de medewerker vult van achteren bij zonder de klant te storen.

Onderhoud en reiniging

Na de service wordt de vitrine losgekoppeld, laat je ze afkoelen, tap je het bain-mariewater af via de aftapplug en reinig je de kuip met warm water en een zacht ontvettingsmiddel. Het gebogen glas wordt gereinigd met een niet-schurend glasreinigingsmiddel. De schuifdeuren aan de achterzijde worden verwijderd voor een volledige reiniging. De GN1/3-bakken en platen worden apart in de professionele vaatwasser gewassen. Een ontkalking van de kuip om de 2-3 maanden is aan te raden om kalkaanslag op de bodem te voorkomen.

Welk model kiezen?

• 4CT: 4 bakken. Front 820 mm. Zaken met een middelgrote bar: buurttapasbars, cafés, kleine bakkerijen.
• 6CT: 6 bakken. Front 1172 mm. Zaken met een ruime bar: menurestaurants, hotels met buffet, cafés in winkelcentra.

Arilex-kwaliteit en fabricage

Arilex is een Spaanse fabrikant met meer dan drie decennia in de horecasector. De warmhoudvitrines delen hun constructie (rvs, gehard veiligheidsglas, gepantserd verwarmingselement) met de rest van hun vitrinegamma. Elk exemplaar ondergaat een kwaliteitscontrole in de fabriek en wordt geleverd met CE-certificering en 1 jaar garantie op onderdelen.

Belangrijke opmerkingen

Garantie. Professioneel product met 1 jaar garantie enkel op onderdelen, volgens de voorwaarden van de fabrikant. Raadpleeg onze contactgegevens onderaan de pagina om een melding af te handelen.