Autor: Hiperchef

Silikomart Professional es la marca italiana de referencia en moldes de silicona platino alimentaria para pastelería, heladería, panadería y chocolatería profesional. Fabricados en Italia y diseñados en colaboración con chefs MOF (Meilleur Ouvrier de France), sus moldes permiten acabados perfectos —desde las colecciones monoporciones hasta los grandes 60×40 para producción en cocinas centrales—. Te contamos por qué Silikomart es distinto, cómo elegir la colección adecuada y qué plantilla de...

Dynamic Mixers fabrica desde 1965 en el oeste de Francia las batidoras de brazo y turbo trituradores que encontrarás en cocinas profesionales de toda Europa. Una marca que ha convertido la reparabilidad, la robustez y los diez años de repuestos garantizados en su sello distintivo. Te contamos por qué las máquinas Dynamic duran décadas y cómo elegir la gama adecuada según el volumen de trabajo de tu cocina.

Hierro, acero inoxidable, titanio, híbrida o antiadherente: ¿qué sartén es mejor para ti? Comparamos materiales, durabilidad, seguridad y precio real. Con la nueva sartén de titanio puro Lacor Titanium y recomendaciones de las mejores sartenes por categoría.

Todo lo que necesitas saber sobre los moldes de silicona platino de Silikomart Professional: qué los hace diferentes, tipos de moldes, cómo elegir el adecuado para tu nivel, cuidados y preguntas frecuentes. Para profesionales y aficionados.

Guía completa para elegir los mejores cuchillos de cocina. Tipos de cuchillos, marcas españolas (Arcos, 3 Claveles, Martínez y Gascón), cómo cuidarlos y afilarlos, y cuánto invertir. Consejos prácticos de profesionales con casi 50 años de experiencia.

Guía completa para elegir el kit de paellero y paellera ideal. Tabla rápida de medidas y raciones, tipos de quemador, tablas de compatibilidad, curado de la paellera pulida y comparativa de todos nuestros kits.

¿Olla express, rápida o súper rápida? Te explicamos cómo funcionan, las diferencias reales entre tipos, qué tamaño necesitas y comparamos los mejores modelos del mercado en 2026. Con casi 50 años de experiencia en menaje profesional.   

¿Acero inoxidable, hierro, aluminio o híbrida, con antiadherente o sin? Te explicamos qué sartén elegir según tu cocina, presupuesto y prioridades. Comparativa de 8 sartenes recomendadas desde 14€.