Auteur: Hiperchef

Silikomart Professional is het Italiaanse referentiemerk in voedselveilige platinum siliconen vormen voor patisserie, ijssalon, bakkerij en professionele chocolaterie. De vormen worden in Italië gemaakt en ontworpen in samenwerking met MOF-chefs (Meilleur Ouvrier de France) en leveren perfecte afwerkingen, van de monoportie-collecties tot de grote 60×40-vormen voor productie in centrale keukens. We vertellen je waarom Silikomart anders is, hoe je de juiste collectie kiest en welke...

Dynamic Mixers maakt sinds 1965 in het westen van Frankrijk de staafmixers en turbomixers die je in professionele keukens in heel Europa tegenkomt. Een merk dat repareerbaarheid, robuustheid en tien jaar gegarandeerde onderdelen tot zijn handelsmerk heeft gemaakt. We vertellen je waarom Dynamic-machines decennia meegaan en hoe je de juiste reeks kiest voor het werkvolume van jouw keuken.

IJzer, rvs, titanium, hybride of antiaanbak: welke koekenpan is het beste voor jou? We vergelijken materialen, levensduur, veiligheid en de echte prijs. Met de nieuwe Lacor Titanium van puur titanium en aanbevelingen van de beste koekenpannen per categorie.

Alles wat je moet weten over de platina siliconen bakvormen van Silikomart Professional: wat ze anders maakt, de soorten vormen, hoe je de juiste kiest voor jouw niveau, onderhoud en veelgestelde vragen. Voor professionals en hobbybakkers.

Complete gids om de beste keukenmessen te kiezen. Soorten messen, Spaanse merken (Arcos, 3 Claveles, Martínez y Gascón), hoe je ze onderhoudt en slijpt, en hoeveel je investeert. Praktische tips van professionals met bijna 50 jaar ervaring.

Complete gids voor het kiezen van de ideale set met paellabrander en paellapan. Snelle tabel met maten en porties, brandertypen, compatibiliteitstabellen, het inbranden van de gepolijste paellapan en een vergelijking van al onze sets.

Express, snel of supersnel? We leggen uit hoe snelkookpannen werken, wat de echte verschillen tussen de types zijn, welke maat je nodig hebt, en we vergelijken de beste modellen op de markt in 2026. Met bijna 50 jaar ervaring in professioneel kookgerei.

Rvs, ijzer, aluminium of hybride, met of zonder antiaanbaklaag? Wij leggen je uit welke koekenpan je moet kiezen op basis van je kookplaat, budget en prioriteiten. Vergelijking van 8 aanbevolen koekenpannen vanaf 14 €.