Acessórios para máquinas de fazer massa Marcato Atlas 150

Com os acessórios para as máquinas de fazer massa Marcato poderemos fazer até 13 tipos diferentes de massa. Estes acessórios para as máquinas de massa Marcato podem encaixar-se e utilizar-se em todas as máquinas Atlas 150 que encontrará nesta loja online; além disso, todos os acessórios, exceto os formatos Mafaldine, Pappardelle, Reginette, Ravioli e Raviolini, funcionam com o motor elétrico.

Como todos os restantes produtos da Marcato, no fabrico e conceção destes acessórios de máquina de massa pôs-se todo o empenho em lançar no mercado um produto da máxima qualidade possível, utilizando os melhores materiais e oferecendo até 10 anos de garantia nos seus produtos. São fabricados integralmente em Itália, com todas as garantias higieno-sanitárias que oferecem os produtos fabricados na UE e, sobretudo, pela Marcato, que conta com 6 prestigiadas certificações internacionais. Os corpos são fabricados em aço e os rolos com uma liga de alumínio leve anodizado, apto para estar em contacto com produtos alimentares; algumas máquinas, como a de raviólis, contam com uma cinta fabricada em poliestireno.

A embalagem e apresentação destes acessórios para máquinas de massa Marcato é impecável, mais uma amostra da qualidade do produto, o que além disso os torna perfeitos para presentes.

Os acessórios para máquinas de massa fazem os seguintes tipos de massa: Vermicelli, esparguete, esparguete chitarra, Capellini ou cabelo de anjo, Trenette, Linguine, Lasagnette, Mafaldine, Reginette, Pappardelle, Ravioli e Raviolini. Para comprar o que lhe interessa, basta abrir o menu pendente “tipo de massa” que se encontra logo por baixo do preço, selecionar o acessório e clicar no botão azul de “adicionar ao carrinho” que se encontra ao lado.

Por muito parecidos que sejam alguns tipos de massa, há que ter em conta que não é o mesmo utilizar uns esparguetes ou uns talharins, ainda que venham da mesma massa, já que a espessura e a largura da massa vão influir no sabor na boca, tornando mais protagonista a massa ou o acompanhamento, e podem mudar radicalmente o sabor final do prato. Consoante a intensidade do molho, escolheremos um tipo de massa ou outro para conseguir um sabor mais equilibrado. De seguida, explicamos com mais detalhe como é cada tipo de massa:

Vermicelli: mesmo tipo de massa que o Fedelini; trata-se de um tipo de massa longa e enrolada de secção arredondada, mais fina do que o esparguete.

Esparguete: Spaghetti em italiano, pouco há a explicar sobre este tipo de massa tão conhecido em todo o mundo. Trata-se de um tipo de massa longa e redonda de 2 mm. Dando-lhes menor comprimento, também conseguimos aletria para sopas ou fideuá.

Esparguete chitarra: o mesmo tipo de massa que o esparguete clássico, mas com um maior diâmetro de 3 mm.

Capellini: ou, como o conhecemos aqui, cabelo de anjo; trata-se de um esparguete muito fino de aproximadamente 1 mm de diâmetro. Com o mesmo acessório, e dando-lhes apenas menor comprimento, também podemos fazer aletria fina de cabelo de anjo.

Trenette: semelhante ao esparguete, mas de secção plana de 3 mm. Em Espanha conhecem-se pelo nome de tallarines (talharim). Também se utiliza muito na cozinha asiática.

Linguine: semelhante ao trenette, mas de secção ainda mais estreita.

Lasagnette: massa plana de 10 mm de largura e laterais de corte reto.

Mafaldine: massa plana e larga, com 8 mm de largura e com os bordos de corte ondulado.

Reginette: massa plana e larga de 12 mm com os bordos de corte ondulado. Iguais aos Mafaldine, mas mais largos.

Pappardelle: iguais aos Mafaldine e Reginette, mas mais espetaculares graças ao seu corte superlargo de 50 mm. Dão uma excelente visualidade e apresentação ao prato.

Ravioli: um tipo de massa também muito conhecido, pelo que há pouco a explicar. Massa quadrada de cerca de 5x5 cm e recheada geralmente com um molho pré-elaborado.

Raviolini: ou raviólis mini, são os mesmos que os raviólis, mas de 3x3 cm. Como indicámos anteriormente, a diferença entre os raviólis e os Raviolini não é apenas uma questão estética ou visual, já que em cada dentada muda a proporção massa/recheio e isto faz com que possa variar o sabor final.