Grelhador de pedra de mesa com 2 lamparinas de álcool Ibili

O grelhador de pedra da Ibili (modelo 755000) é um grelhador de pedra natural para cozinhar diretamente à mesa: uma placa de 37x18 cm montada sobre um tabuleiro de aço com duas lamparinas de álcool que mantêm a pedra quente durante toda a refeição. A pedra aquece previamente no forno e permite assar carnes, peixes, marisco e legumes sem gorduras adicionadas, de modo que cada convidado cozinha cada bocado no ponto que prefere. Tem 3 anos de garantia.

Como funciona o grelhador de pedra

O sistema de cozedura é natural e muito simples. Aquece-se a pedra no forno até atingir a temperatura adequada e leva-se à mesa sobre o seu tabuleiro de aço, onde ficam alojadas as duas lamparinas de álcool. Acesas por baixo da placa, as lamparinas não cozinham por si só: a sua função é conservar o calor que a pedra acumulou, para que continue a assar durante toda a refeição. A pedra natural retém e distribui esse calor de forma muito estável, sem pontos frios, e oferece um assado uniforme do princípio ao fim.

O que podes cozinhar na pedra

Sobre a placa preparam-se carnes em fatias com a espessura que preferires, peixe e marisco, batatas e muitos tipos de legumes. A graça está no formato: os ingredientes são dispostos crus à mesa e é cada convidado que os vai assando a seu gosto, como numa raclette ou num fondue, mas sobre pedra e sem juntar gordura. É uma forma de comer elegante, limpa e muito convivial.

Cozinha sem gorduras, com todo o sabor

Este grelhador é especialmente indicado para dietas com pouca gordura: os alimentos não precisam de azeite, porque se fazem nos seus próprios sucos sobre a pedra quente, conservando o sabor natural, a textura e os nutrientes.

Um tamanho pensado para a mesa

Com uma placa de 37x18 cm e apenas 11 cm de altura total, ocupa pouco espaço e assenta em todo o tipo de mesas com um aspeto muito cuidado. É uma peça excelente para jantares informais, para petiscar com convidados ou para dar protagonismo a um bom produto.

Cuidados com a pedra natural

A pedra natural agradece alguns cuidados básicos: não a sujeites a mudanças bruscas de temperatura, não a coloques debaixo da torneira enquanto estiver quente e não a aqueças diretamente sobre uma chama forte. Deixa-a sempre arrefecer antes de a limpares. E se com os anos a pedra se desgastar ou fissurar, não é preciso mudar de grelhador: temos pedra de substituição para o assador grill.

Perguntas frequentes sobre o grelhador de pedra Ibili

Como se aquece a pedra?

No forno, até atingir a temperatura adequada. Já à mesa, as duas lamparinas de álcool alojadas no tabuleiro de aço mantêm o calor da pedra durante toda a refeição.

O que se pode cozinhar num grelhador de pedra?

Carnes em fatias, peixe, marisco, batatas e legumes. Cada convidado assa os alimentos no ponto que prefere, diretamente à mesa, sem necessidade de azeite nem de gorduras adicionadas.

Como se limpa a pedra depois de a usar?

Espera sempre que a pedra perca temperatura antes de a limpares; nunca a coloques debaixo da torneira em quente, porque o choque térmico pode danificá-la. Depois de morna, limpa-se com água e uma esponja.

Existem pedras de substituição disponíveis?

Sim. Vendemos a pedra avulsa de substituição, para que o grelhador te dure muitos mais anos.

Se procuras outros formatos, vê também o grelhador de pedra redondo da Ibili ou o assador de pedra vulcânica da Alexalo, e descobre as restantes chapas e grelhadores e os produtos da marca Ibili.