Asador plancha de piedra para mesa con 2 lamparillas Ibili

El asador plancha de piedra de Ibili (modelo 755000) es un asador de piedra natural para cocinar directamente en la mesa: una placa de 37x18 cm montada sobre una bandeja de acero con dos lamparillas de alcohol que mantienen la piedra caliente durante toda la comida. La piedra se calienta previamente en el horno y permite asar carnes, pescados, mariscos y verduras sin grasas añadidas, de modo que cada comensal cocina cada bocado a su punto. Tiene 3 años de garantía.

Cómo funciona el asador de piedra

El sistema de cocción es natural y muy sencillo. Se calienta la piedra en el horno hasta alcanzar la temperatura adecuada y se lleva a la mesa sobre su bandeja de acero, donde van alojadas las dos lamparillas de alcohol. Encendidas bajo la placa, las lamparillas no cocinan por sí solas: su función es conservar el calor que la piedra ha acumulado para que siga asando durante toda la sobremesa. La piedra natural retiene y reparte ese calor de forma muy estable, sin puntos fríos, y ofrece un asado uniforme de principio a fin.

Qué puedes cocinar a la piedra

Sobre la placa se preparan carnes fileteadas al grosor deseado, pescados y mariscos, patatas y muchos tipos de verduras. La gracia está en el formato: los ingredientes se disponen crudos en la mesa y es cada comensal quien los va asando a su gusto, como en una raclette o una fondue, pero sobre piedra y sin añadir grasa. Es una forma de comer elegante, limpia y muy sociable.

Cocina sin grasas, con todo el sabor

Este asador está especialmente indicado para dietas bajas en grasas: los alimentos no necesitan aceite, porque se hacen en sus propios jugos sobre la piedra caliente, conservando su sabor natural, su textura y sus nutrientes.

Un tamaño pensado para la mesa

Con una placa de 37x18 cm y solo 11 cm de altura total, ocupa poco espacio y se instala sobre todo tipo de mesas con un aspecto muy cuidado. Es una pieza estupenda para cenas informales, para picoteo con invitados o para dar protagonismo a un buen producto.

Cuidados de la piedra natural

La piedra natural agradece unos cuidados básicos: no la sometas a cambios bruscos de temperatura, no la pongas bajo el grifo hasta que haya bajado su temperatura y no la calientes directamente sobre un fuego potente. Deja siempre que se enfríe antes de limpiarla. Y si con los años la piedra se desgasta o se agrieta, no hay que cambiar de asador: disponemos de piedra de repuesto para el asador grill.

Preguntas frecuentes sobre el asador de piedra Ibili

¿Cómo se calienta la piedra?

En el horno, hasta que alcance la temperatura adecuada. Ya en la mesa, las dos lamparillas de alcohol alojadas en la bandeja de acero mantienen el calor de la piedra durante toda la comida.

¿Qué se puede cocinar en un asador de piedra?

Carnes fileteadas, pescados, mariscos, patatas y verduras. Cada comensal asa los alimentos a su punto directamente en la mesa, sin necesidad de aceite ni grasas añadidas.

¿Cómo se limpia la piedra después de usarla?

Espera siempre a que la piedra pierda temperatura antes de limpiarla; nunca la pongas bajo el grifo en caliente, porque el choque térmico puede dañarla. Una vez templada, se limpia con agua y una esponja.

¿Hay piedras de recambio disponibles?

Sí. Vendemos la piedra suelta de recambio, de modo que el asador te dure muchos años más.

Si buscas otros formatos, mira también el asador de piedra redonda de Ibili o el asador de piedra volcánica de Alexalo, y descubre el resto de planchas y asadoras y de productos de la marca Ibili.