Tábua de corte em polietileno HD de cores da Lacor

Estas tábuas de corte de cores usam-se em cozinhas profissionais para identificar rapidamente as zonas de corte dos diferentes tipos de alimentos, cozinhados ou crus.

Pelas suas amplas medidas, que permitem picar ou cortar alimentos comodamente, e pelas suas cores atraentes, muitos clientes levam-nas não só pela sua utilidade, mas também para dar um toque de cor às suas cozinhas.

Uma das contaminações cruzadas bacterianas mais comuns nas cozinhas é cortar os alimentos cozinhados onde previamente se tinham cortado alimentos crus. Nas cozinhas profissionais utilizam-se as diferentes cores das tábuas de corte para identificar rapidamente a zona de corte de cada alimento, sem necessidade de ir limpando a tábua a cada corte.

As cores destinadas a cada alimento são as seguintes:

• A tábua verde usa-se para o corte de legumes.
• A tábua azul destina-se a peixes e mariscos.
• A tábua vermelha para carnes vermelhas.
• A tábua amarela para carnes brancas.
• A tábua castanha destinada a enchidos e carnes cozinhadas.
• A tábua preta está destinada a vários usos.
• A tábua roxa está destinada a alimentos sem alergénios. (encontrá-la-á no nosso site como um produto diferenciado)
• A tábua branca está destinada a vários usos. (encontrá-la-á no nosso site como um produto diferenciado)

As tábuas de corte em polietileno HD-HMW da Lacor são fabricadas em polietileno 100% e caracterizam-se pela sua grande superfície de corte.

Estas tábuas de corte oferecem alta resistência, podendo cortar todo o tipo de alimentos e, ao mesmo tempo, proteger o gume das facas. Vêm equipadas com pés antiderrapantes.

Para qualquer pessoa que as use, serão de limpeza simples, admitindo também máquina de lavar loiça, e darão à sua cozinha um bonito toque de cor.

Disponível nas seguintes medidas, que poderá selecionar no menu abaixo do preço:

• GN 1/4: 26.5x16.2 cm e 2 cm de espessura.
• GN 1/2: 325x265 mm e 2 cm de espessura.
• GN 1/1: 530x325 mm e 2 cm de espessura.
• 60x40 cm e 2 cm de espessura.