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Descripción
No olvide que para envasar y cocinar se necesitan unas bolsas especiales que aguantan temperaturas de coccíon durante largos periodos de tiempo. Puede adquirirlas en esta tienda online.
Tambien disponible el libro de cocina al vacío de Joan Roca (Restaurante Can Roca)
Ficha técnica
Ficha técnica
Referencias específicas