Colador chino acero

El colador chino de acero inoxidable de Ibili es un colador cónico que filtra salsas, caldos, cremas y purés dejándolos finos y sin grumos. Su forma de cono y sus pequeños orificios retienen pieles, pepitas y partes sólidas mientras dejan pasar el líquido; con una maza o mano cónica presionas el preparado contra las paredes para aprovecharlo al máximo y extraer todo su sabor. Incorpora una pestaña de fijación que lo apoya con estabilidad sobre boles y cazuelas. Está fabricado en acero inoxidable y disponible en 16, 18 y 20 cm de diámetro.

Para qué sirve el colador chino

El colador chino (llamado así por su forma cónica) es el utensilio de referencia para conseguir texturas finas en la cocina. Cuela y filtra separando las partes sólidas de las líquidas en sopas, purés, salsas y caldos, y es imprescindible cuando buscas cremas y salsas finas sin grumos ni impurezas. Se emplea en todas aquellas recetas en las que quieres eliminar restos de pieles, semillas, pepitas o fibras del preparado.

Es habitual en la elaboración de consomés y caldos clarificados, salsas madre, cremas de verduras, coulis de frutas, zumos, purés de bebé y preparaciones de repostería. Su forma cónica concentra el producto en la punta y, ayudándote de la maza, permite escurrir hasta la última gota.

Cómo se usa

Apoya el colador chino sobre un bol o una cazuela usando su pestaña de fijación para que quede estable. Vierte el preparado dentro y, con una mano o maza de madera de forma cónica que se adapte a las paredes del colador, presiona y gira para empujar el líquido a través de los orificios. La maza facilita el filtrado y ayuda a extraer al máximo las esencias y sabores del producto elaborado.

Por qué elegir el colador chino de Ibili

• Acero inoxidable robusto: resistente y sólido, pensado para un uso intensivo.
• Forma cónica precisa: sus pequeños orificios garantizan un filtrado fino y uniforme.
• Pestaña de fijación: se apoya con estabilidad sobre boles y cazuelas mientras cuelas.
• Varias medidas: elige el diámetro según la cantidad que sueles cocinar.
• Fabricado por Ibili: marca guipuzcoana con más de 80 años de experiencia en menaje de cocina.

Medidas disponibles

Selecciona el diámetro en el desplegable de la ficha. Cada medida tiene su propia referencia y disponibilidad:

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre un colador chino y un colador normal?

El colador chino tiene forma de cono y orificios muy finos, pensado para obtener cremas y salsas sin grumos presionando con una maza. Un colador normal es más abierto y se usa para escurrir o colar de forma general.

¿Necesito una maza para usarlo?

La maza o mano cónica no es imprescindible, pero ayuda mucho a presionar el preparado y aprovechar todo el producto. Sin ella puedes filtrar por gravedad o con el dorso de un cucharón.

¿Qué diámetro me conviene?

Para raciones pequeñas o salsas, los 16 cm son cómodos; para purés y caldos de mayor cantidad, los 18 o 20 cm rinden mejor.

¿De qué material está fabricado?

De acero inoxidable, un material resistente, higiénico y duradero adecuado para el contacto con alimentos.

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