Sartén híbrida 5PLY Hybrid Pro inox y cerámica sin PFAS Ibili

Sartén híbrida 5PLY Hybrid Pro de Ibili

La 5PLY Hybrid Pro de Ibili es una sartén híbrida que reúne lo mejor de dos mundos: los resultados profesionales del acero inoxidable y la facilidad de uso y limpieza de un antiadherente. Es la opción ideal para iniciarse en el cocinado con inox y ganar confianza, sin renunciar al confort.

La base lo cambia todo

Su secreto está en un relieve hexagonal de acero inoxidable 18/10 con un recubrimiento cerámico PPG Fusion Edge libre de PFAS integrado en la parte más profunda del relieve. Así, el acero es siempre el primer y principal contacto con el alimento: puedes sellar y saltear con la precisión y la reacción térmica del inox, mientras el antiadherente, protegido bajo el relieve, aporta comodidad, fácil limpieza y mayor durabilidad que un antiadherente convencional.

Construcción 5 capas (5PLY)

Cinco capas ultrafinas con triple núcleo de aluminio para calentar más rápido, repartir el calor con precisión y retenerlo de forma eficiente (mayor ahorro de energía):

• Acero 304 (18/10) + recubrimiento PPG Fusion Edge (sin PFAS) — cara de cocinado.
• Aluminio 1060 — conducción uniforme del calor.
• Aluminio 3003 — núcleo de retención del calor.
• Aluminio 1060 — conducción uniforme del calor.
• Acero — base en contacto con la fuente de calor (apta inducción).

Detalles de una pieza profesional

• Mango de acero inoxidable soldado, con estructura tubular que reduce la transmisión de calor a la mano y deja el interior del cuerpo despejado.
• Bordes sellados que protegen el aluminio interior y prolongan la vida útil de la sartén.
• Compatible con utensilios de metal sin dañar el acabado.
• Recubrimiento cerámico libre de PFAS.

Compatibilidad

Cómo cocinar

Al ser una sartén de acero inoxidable, conviene precalentarla: 1) precalienta la sartén vacía a un máximo de 2/3 de la potencia hasta que el calor se reparta; 2) baja a 1/2 de potencia y extiende una fina capa de aceite; 3) incorpora los alimentos, a ser posible a temperatura ambiente (en sellados y salteados, sécalos antes).

Mantenimiento y limpieza

• No uses fuego alto: no es necesario y pueden aparecer manchas de sobrecalentamiento difíciles de quitar.
• No es apta para lavavajillas ni conviene usar estropajos agresivos en el interior.
• Lava con agua caliente, jabón y una esponja o estropajo suave en movimientos circulares.

Medidas disponibles

Preguntas frecuentes

¿Qué significa que es una sartén híbrida?

Combina una superficie de acero inoxidable 18/10 (relieve hexagonal) con un antiadherente cerámico sin PFAS integrado bajo el relieve. Cocinas sobre el inox, pero con la comodidad y fácil limpieza de un antiadherente.

¿Es apta para inducción y horno?

Sí, es apta para todos los fuegos (inducción, vitro, gas y eléctrica) y para horno hasta 230 °C.

¿Se puede lavar en el lavavajillas?

No se recomienda: al llevar recubrimiento antiadherente, conviene lavarla a mano con esponja suave para preservar la superficie.

¿Lleva PFAS?

No. El recubrimiento cerámico PPG Fusion Edge es libre de PFAS.

¿Necesita aceite si cocino sobre el inox?

Sí. Como toda sartén de inox, conviene precalentarla y añadir una fina capa de aceite antes de cocinar para un mejor resultado.

Su construcción 5PLY ofrece además una alta eficiencia energética: la sartén se calienta rápido y distribuye y retiene mejor el calor, lo que permite cocinar a menor potencia.