Sarten antiadherente piedra Natura de Ibili

Sartenes antiadherentes al estilo piedra Natura de Ibili.

¿Por qué una sartén al estilo piedra?

Desde que los expertos alertaron de la toxicidad y potencial cancerígeno que tiene el teflón convencional sometido a altas temperaturas, los fabricantes están lanzando al mercado nuevos compuestos antiadherentes con la premisa de no ser peligrosos para el usuario a la vez que se mantienen las propiedades antiadherentes.

El compuesto más innovador hasta la fecha es el de estilo piedra. Este compuesto relativamente nuevo, no solo tiene un excelente poder antiadherente, sino que es totalmente inocuo para los usuarios y además en su fabricación se ahorran grandes cantidades de CO2 por lo que además de sana, es una sartén ecológica.  

Al contrario que otros compuestos creados con las mismas intenciones de salubridad y poder antiadherente como puede ser el compuesto cerámico, estas sartenes al estilo piedra están teniendo una gran aceptación y buenas críticas por los usuarios.

¿En qué aspectos fijarnos a la hora de comprar sartenes?

Dejando de lado el aspecto ecológico, que estas sartenes de Ibili lo cumple con creces, y lo más obvio como el diámetro de la sartén que se adecuara a las necesidades de cada usuario, las características que más nos interesan son, el antiadherente, el material y su grosor, y el tipo de fuego en que las vamos a utilizar.

El antiadherente; Es cierto que hay otros compuestos basados en el teflón y libres de estas sustancias peligrosas, pero no solo tenemos que fijarnos en el tipo de antiadherente y su poder antiadherente, sino en cuestiones como la cantidad de antiadherente aplicado, normalmente 1, 2 ó 3 capas, y la dureza del mismo. Estas sartenes al estilo piedra cuentan con 2 capas de antiadherente de una dureza y resistencia extrema mucho mayor que cualquier compuesto basado en el teflón y que necesitara menos cuidados para su mantenimiento.

El material; El aluminio, después de la plata y el cobre es el mejor conductor del calor y es un material más económico, pero es un material débil y necesitaremos un gran grosor para tener una sartén resistente a los fuertes cambios de temperatura y que mantenga el calor residual más tiempo. En el mercado podemos encontrar sartenes de aluminio de entre 1.5 ó 2 mm de espesor hasta 5 mm de espesor. Estas sartenes al estilo piedra están fabricadas en aluminio de gran pureza y tienen un espesor de 4 mm.

El fondo; Como hemos comentado el aluminio es un excelente conductor del calor, pero por si solo no permite el uso en cocinas de inducción, por este motivo según el tipo de fuego que vayamos a utilizar, inducción, vitro, gas, eléctrica… tendremos que fijarnos que tenga un buen fondo de acero inoxidable. La sartén antiadherente Natura al estilo piedra de Ibili cuenta con un fondo de acero inoxidable 18% que permite que se puedan utilizar en cualquier fuente de calor.

El fabricante; Ibili es un fabricante guipuzcoano de menaje y utensilios de cocina desde 1942 con miles de referencias en su catalogo y que mantiene en producción propia en su fábrica del País Vasco la mayoría de referencias, junto con un infatigable departamento de calidad y un centro logístico de 16.000 m2, que garantizan productos de calidad y una disponibilidad muy fluida.