Soplete de cocina PRO de doble uso Brulee Max de 100%Chef

Brulee Max soplete de cocina profesional de doble uso de 100%Chef.

Cabezal de soplete con doble uso: concentración y dispersión de calor, con un alto poder calorífico (1982°C-3600°F). y se calienta completamente en menos de 6 segundos. En su uso directo (llama concentrada), permite acelerar encendidos de carbón o procesos de calor intenso (tiene hasta 4 veces más poder calorífico que los sopletes comunes de cocina); y cuando se añade el difusor, el calor de la llama (que en el resto de los sopletes de cocina es siempre focal e intenso) se reparte, expandiendo la superficie de cocción y ofreciendo un calor regular y consistente.

Brulee Max está pensado para multiplicar las posibilidades de la cocción a llama directa y terminar cómoda y prácticamente infinitas elaboraciones: sellar proteínas, marcar piezas grandes, complementar cocciones unilaterales, fundir queso, tostar merengues o masas, …una nueva manera de cocinar, evitando además el sabor derivado de sopletear los alimentos.

Brulee Max se manipula muy fácilmente con un botón de encendido automático y un regulador de intensidad que puede dejar fijo para que cada vez que encienda se mantenga. Dispone de cierre de seguridad y de bloqueo para uso continuo.

junto con el soplete el kit se compone de:

• Cabezal difusor.
• Recambio de filtros de acero inoxidable.
• Una base de goma para aguantar verticalmente la botella y mantener la seguridad.
• Funciona con gas propano, Map i MAp-Pro (el tanque de gas no está incluido)