Deshidratador Drycook 10 bandejas

El deshidratador de alto rendimiento con 10 bandejas de acero inoxidable y con control digital de está diseñado para cocinas y pastelerías profesionales. Preciso y construido para durar, DryCook es el deshidratador profesional definitivo.

Máxima precisión:

• Control de temperatura con una precisión de 5 grados desde 35°C a 80°C

El más fiable y duradero:

• Chasis y 10 bandejas de acero inoxidable de tamaño 30x28 cm incluidas.
• La resistencia incorpora aletas difusoras totalmente blindadas para un reparto de calor mucho más homogéneo. 
• Ventiladores con aspas de metal ultraligeras y motor muy silencioso de gran rendimiento y durabilidad. 

Alto rendimiento:

• Ventilación horizontal que proporciona una deshidratación regular en todas sus capas.
• Bandejas cuadradas de gran tamaño permiten producir a gran escala con menos trabajo.
• Exactitud y precisión durante todo el proceso: deshidrata más producto en menos tiempo. 

Diseñado para el uso profesional intensivo:

• Testado en algunas de las cocinas más exigentes del mundo.
• Luz interior y amplio cristal para ver el producto sin necesidad de abrir la puerta.
• Temporizador digital que permite controlar el tiempo de deshidratación.
• Fácil limpieza y mantenimiento.
• Dispone de accesorios como hojas de teflón de alta calidad y rejillas siliconadas para evitar el movimiento de piezas ligeras. 

Las bandejas son regulables en altura y permiten fermentar lácticos como yogurt, desecar todo tipo de frutas vegetales y especias para decorar y elaborar polvos. Trabajos con azúcar, claras, secado de carnes y pescados, elaboración de hojas enteras, o bien pequeñas formas realizadas con Krokanters®(plantillas para deshidratado). Al deshidratar por encima de los 75°C permite trabajar también con ovo-productos.

Información técnica:

• Incluye 10 bandejas.
• Medidas bandeja: 30 x 28 cm.    
• Producción: 0.84 m2
• Potencia: 800 W
• Con temporizador.
• Voltaje:220-240V 50 Hz
• Con 1 ventilador.  
• Dimensiones: 34 x 39 x 43 cm.
• Peso: 10.6 kg