Tomatera manual de Elma

La tomatera manual de Elma tritura el tomate fresco y separa en un solo paso la pulpa de la piel y las pepitas, para obtener salsa o passata casera limpia y sin impurezas. Mide 18 × 22 × 25 cm, se fija a la encimera mediante ventosa y palanca, y monta un filtro de acero inoxidable.

Para qué sirve

Esta tomatera de plástico de uso doméstico está pensada para triturar tomate de forma eficaz separando perfectamente la pulpa de la piel y las semillas, de modo que se obtiene un jugo limpio listo para cocinar. Es ideal para preparar conservas y salsas de tomate, sofritos, gazpacho o passata, aprovechando la temporada en que el tomate está mejor de precio para tener producto casero 100 % natural durante todo el año.

Cómo se usa

Fíjala a la mesa o encimera con la ventosa y acciona la pequeña palanca para que quede firmemente sujeta mientras trabajas. Lava los tomates, trocéalos e introdúcelos por la boca de carga ayudándote del mazo empujador que incluye. Al girar, el mecanismo prensa la pulpa a través del filtro de acero inoxidable: la salsa cae limpia en el recipiente y la piel y las pepitas salen por separado. No hace falta pelar ni despepitar antes, lo que ahorra mucho tiempo cuando se procesan grandes cantidades.

Ideas para aprovecharla

Con el jugo de tomate limpio que obtienes puedes preparar mucho más que salsa para pasta: sofritos y bases de guiso, gazpacho y salmorejo sin tropezones, tomate frito casero, mermelada de tomate o el fondo de un pisto. Como no incorpora piel ni pepitas, la salsa queda más fina y se reduce antes en el fuego, concentrando el sabor sin amargor. Es una forma cómoda de procesar de golpe los excedentes de la huerta o del mercado cuando el tomate está en plena temporada.

Conservación de la salsa

Para guardar el resultado durante meses, llena botes de cristal limpios con la salsa, ciérralos y esterilízalos al baño maría unos minutos; al enfriar, la tapa se sella por vacío. También puedes repartir el jugo en recipientes o bolsas y congelarlo en raciones. Así tendrás tomate casero 100 % natural listo para usar durante todo el año, sin conservantes añadidos.

Fácil de limpiar y guardar

Es completamente desmontable, así que se limpia con facilidad pieza a pieza con agua y jabón. Al estar fabricada en plástico resistente y acero inoxidable en el filtro, es ligera (1,1 kg) y ocupa poco, por lo que resulta cómoda de guardar entre temporadas.

Preguntas frecuentes

¿Hay que pelar los tomates antes de usar la tomatera?

No. La tomatera separa la pulpa de la piel y las pepitas durante el triturado, así que basta con lavar y trocear los tomates e introducirlos con el mazo empujador.

¿Cómo se sujeta a la encimera?

Mediante una ventosa con una pequeña palanca que la fija con firmeza a la mesa o encimera, de modo que queda estable mientras se acciona.

¿Se puede desmontar para limpiarla?

Sí, es totalmente desmontable y se limpia pieza a pieza con agua y jabón. El filtro es de acero inoxidable.

¿Para qué cantidades es adecuada?

Es de uso doméstico, ideal para hacer salsa, passata y conservas en temporada. Si buscas más utensilios para tomate, mira el descorazonador de tomates y el resto de la sección de peladores, ralladores y picadoras, o los productos de la marca Elma.