Trébedes de forja redondos hechos a mano Ø30-110 cm Garcima

Los trébedes redondos de forja de Garcima están hechos a mano en Valencia y son el soporte tradicional para cocinar paellas a fuego de leña o carbón: elevan la paellera sobre las brasas, permiten controlar mejor la temperatura y consiguen una cocción uniforme en toda la superficie. Disponibles en seis diámetros, de 30 a 110 cm (se eligen en el desplegable situado debajo del precio), con 3 años de garantía.

Para qué sirve un trébede

Si eres amante de la paella, uno de los platos más representativos de la gastronomía española, sabes que para prepararla de forma auténtica hacen falta los utensilios adecuados. El trébede es el más básico de todos cuando se cocina a fuego de leña: eleva la paellera del fuego a una altura estable, deja espacio para alimentar la lumbre por debajo y reparte el calor de manera uniforme. Y no solo vale para paellas: sirve igualmente como soporte para ollas, calderos, cazuelas y sartenes al fuego, lo que lo convierte en una herramienta comodín en cocina de exterior.

Forja hecha a mano, para toda la vida

Cada trébede está fabricado en hierro de forja, un material macizo, muy resistente y que soporta sin problema el calor directo de las brasas. Su diseño es práctico y sencillo, fácil de usar y de limpiar, y compatible con paelleras de cualquier material: acero pulido, esmaltado o hierro. Al tratarse de piezas forjadas a mano, las medidas pueden variar ligeramente de una unidad a otra: es la señal de un trabajo artesanal.

Qué diámetro elegir

La regla general es escoger un trébede claramente menor que la paellera, para que esta apoye estable sobre el aro. El de 30 cm va bien con paellas de 40 a 55 cm y el de 40 cm con paellas de 50 a 80 cm. El de 110 cm incorpora 4 patas plegables y está pensado para paellas gigantes de hasta 150 cm, como nuestra paellera gigante. Las medidas de 50 cm en adelante se sirven por encargo.

Consejos de uso

Coloca el trébede sobre un suelo firme y nivelado, prepara la leña o el carbón debajo y apoya la paellera cuando las brasas estén listas. La altura del trébede te deja alimentar el fuego durante la cocción sin mover la paellera. Si cocinas al aire libre, un paravientos para paelleras te ayudará a mantener la llama estable; y si prefieres la comodidad del gas, la alternativa es un paellero de gas profesional Garcima.

Preguntas frecuentes sobre los trébedes Garcima

¿Qué es un trébede y para qué sirve?

Es un soporte redondo de forja que eleva la paellera (o cualquier olla o sartén) sobre el fuego de leña o carbón. Permite controlar la temperatura, alimentar la lumbre por debajo y lograr una cocción uniforme.

¿Qué diámetro necesito para mi paella?

Uno claramente menor que tu paellera: el trébede de 30 cm cubre paellas de 40 a 55 cm y el de 40 cm, paellas de 50 a 80 cm. Para paellas gigantes de hasta 150 cm está el de 110 cm con patas plegables.

¿Puedo usarlo con ollas y calderos?

Sí. Aunque su uso más habitual es la paella, el trébede sirve como soporte de ollas, calderos, cazuelas y sartenes sobre fuego de leña o carbón.

¿Por qué pueden variar las medidas?

Porque cada trébede se forja a mano en Valencia. Pequeñas diferencias de diámetro o altura entre unidades son normales y no afectan a su uso.

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