Ronde treeften van smeedijzer handgemaakt Ø30-110 cm Garcima

De ronde treeften van smeedijzer van Garcima zijn met de hand gemaakt in Valencia en vormen de traditionele steun om paella's te koken op hout- of houtskoolvuur: ze tillen de paellapan boven de gloeiende kolen, waardoor je de temperatuur beter kunt beheersen en een gelijkmatige garing over het hele oppervlak bereikt. Verkrijgbaar in zes diameters, van 30 tot 110 cm (te kiezen in het uitklapmenu onder de prijs), met 3 jaar garantie.

Waar dient een treeft voor

Ben je liefhebber van paella, een van de meest kenmerkende gerechten van de Spaanse keuken, dan weet je dat je voor een authentieke bereiding het juiste gereedschap nodig hebt. De treeft is daarvan de meest basale wanneer je op houtvuur kookt: hij tilt de paellapan van het vuur tot een stabiele hoogte, laat ruimte om het vuur van onderaf op te stoken en verdeelt de warmte gelijkmatig. En hij is niet alleen voor paella's: hij dient net zo goed als steun voor pannen, ketels, braadpannen en koekenpannen boven het vuur, wat hem tot een onmisbaar hulpmiddel maakt in de buitenkeuken.

Handgesmeed, voor het leven

Elke treeft is gemaakt van smeedijzer, een massief en zeer sterk materiaal dat de directe hitte van de gloeiende kolen probleemloos verdraagt. Het ontwerp is praktisch en eenvoudig, makkelijk in gebruik en schoon te maken, en geschikt voor paellapannen van elk materiaal: gepolijst staal, geëmailleerd of ijzer. Omdat het om met de hand gesmede stukken gaat, kunnen de maten per exemplaar licht verschillen: het teken van ambachtelijk werk.

Welke diameter kiezen

De algemene regel is een treeft te kiezen die duidelijk kleiner is dan de paellapan, zodat die stabiel op de ring rust. Die van 30 cm past goed bij paellapannen van 40 tot 55 cm en die van 40 cm bij pannen van 50 tot 80 cm. Die van 110 cm heeft 4 inklapbare poten en is bedoeld voor reuzenpaella's tot 150 cm, zoals onze grote paellapan. De maten vanaf 50 cm worden op bestelling geleverd.

Gebruikstips

Zet de treeft op een stevige, vlakke ondergrond, leg het hout of de houtskool eronder klaar en plaats de paellapan zodra de kolen gloeien. Door de hoogte van de treeft kun je het vuur tijdens het garen blijven opstoken zonder de paellapan te verplaatsen. Kook je in de open lucht, dan helpt een windscherm voor paellapannen om de vlam stabiel te houden; en geef je de voorkeur aan het gemak van gas, dan is het alternatief een professionele gaspaellabrander van Garcima.

Veelgestelde vragen over de treeften van Garcima

Wat is een treeft en waar dient hij voor?

Het is een ronde steun van smeedijzer die de paellapan (of elke andere pan of koekenpan) boven het hout- of houtskoolvuur tilt. Zo beheers je de temperatuur, kun je het vuur van onderaf opstoken en bereik je een gelijkmatige garing.

Welke diameter heb ik nodig voor mijn paella?

Eén die duidelijk kleiner is dan je paellapan: de treeft van 30 cm dekt paellapannen van 40 tot 55 cm en die van 40 cm, pannen van 50 tot 80 cm. Voor reuzenpaella's tot 150 cm is er die van 110 cm met inklapbare poten.

Kan ik hem met pannen en ketels gebruiken?

Ja. Hoewel paella het meest gebruikelijke gebruik is, dient de treeft ook als steun voor pannen, ketels, braadpannen en koekenpannen boven hout- of houtskoolvuur.

Waarom kunnen de maten verschillen?

Omdat elke treeft met de hand wordt gesmeed in Valencia. Kleine verschillen in diameter of hoogte tussen exemplaren zijn normaal en hebben geen invloed op het gebruik.

Maak je uitrusting compleet met onze paellapannen en ontdek alle producten van Garcima.