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Paellera valenciana para inducción, pulida. Garcima
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Paellera valenciana pulida para inducción y vitrocerámica Garcima

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Valoración media: 5/5 Nº valoraciones: 19

Paellera valenciana de acero pulido con base plana, especial para cocinas de inducción y vitrocerámica (también gas y leña). Fabricada en Valencia por Garcima, en 4 medidas de 30 a 42 cm. 2 años de garantía.

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32 consultas sobre el producto

Descripción

Paellera valenciana pulida para inducción Garcima

La paellera para inducción de Garcima es una paella valenciana de acero pulido con base plana, pensada para cocinar el arroz en placas de inducción, vitrocerámicas y cocinas eléctricas, aunque también funciona sobre gas o leña. Está fabricada en Valencia (España) con el acero de mayor espesor del mercado, lo que la hace más resistente a la deformación y le permite repartir y mantener mejor el calor. Tiene 2 años de garantía.

Características

  • Acero pulido de gran espesor: resistente a la deformación y con excelente retención del calor.
  • Base completamente plana (modelo "pata negra"): apoyo total sobre la placa de inducción o vitrocerámica.
  • Apta también para cocinas de gas, eléctricas y fuego de leña.
  • Fabricada en Valencia por Garcima, especialista en paelleras desde hace décadas.
  • 2 años de garantía.

Medidas disponibles

DiámetroBase planaRacionesEAN
Cada medida tiene su precio; selecciónala en el desplegable para verlo actualizado.
30 cm24,5 cm18412595851301
34 cm28 cm28412595851349
38 cm33 cm38412595851387
42 cm37 cm58412595851424

Cómo elegir la medida en una cocina de inducción

En inducción manda el diámetro de la base, no el del borde: para que la placa detecte bien la paellera y caliente toda la superficie, elige una medida cuya base se acerque al tamaño de tu zona de cocción. Si tu placa tiene zona grande o zona flexible, puedes subir hasta los 38 o 42 cm; para una zona estándar, las medidas de 30 y 34 cm son las más equilibradas. Si dudas entre dos, consulta la columna de raciones de la tabla.

Curado y mantenimiento del acero pulido

El acero pulido no lleva ningún recubrimiento, por lo que conviene protegerlo de la humedad. Tras cada uso, lava la paellera, sécala bien y úntala con una fina capa de aceite; guárdala envuelta en papel o dentro de una bolsa. Con este sencillo mantenimiento se conserva en perfecto estado durante años y desarrolla mejor plancha de cocción con el uso.

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Si prefieres no hacer mantenimiento, la paellera esmaltada para inducción de Garcima se limpia sin curado. Para aprovechar paelleras de gas sobre una placa de inducción existe el adaptador de inducción difusor de calor, y para servir la paella en la mesa, los trébedes de forja redondos de Garcima. Descubre más medidas y modelos en nuestra categoría de paelleras y paellas y en la página de la marca Garcima.

Preguntas frecuentes

¿Funciona en cualquier placa de inducción?

Sí. Su base plana de acero es ferromagnética y la detecta cualquier placa de inducción. Para un calentamiento uniforme, elige la medida cuya base mejor se ajuste a tu zona de cocción (ver tabla de medidas).

¿Se puede usar también en gas o leña?

Sí. Aunque está pensada para inducción y vitrocerámica, es igualmente apta para cocinas de gas, cocinas eléctricas y fuego de leña.

¿Qué diferencia hay entre la paellera pulida y la esmaltada?

La pulida es el acero tradicional valenciano: requiere secarla y untarla con aceite tras cada uso para evitar el óxido. La esmaltada lleva un recubrimiento vitrificado que no necesita ese mantenimiento, a cambio de un acabado menos tradicional.

¿Cómo evito que se oxide?

Sécala bien después de lavarla, aplica una fina capa de aceite por toda la superficie y guárdala envuelta en papel o en una bolsa, en un lugar seco.

¿Cuántas raciones caben en cada medida?

Orientativamente: 30 cm para 1 ración, 34 cm para 2, 38 cm para 3 y 42 cm para 5. En inducción recuerda comprobar también el diámetro de la base respecto a tu placa.

Ficha técnica

8412595851301

Ficha técnica

Modelo / serie:
Pata Negra
Fabricado en:
Valencia, España
Garantía:
3 años
Materiales:
Acero
Apto para uso:
Profesional
Tipo:
Paelleras
Nº de asas:
2
Cocinas vitrocerámicas:
Si
Cocinas de inducción:
Si
Cocinas de gas:
Si
Cocinas eléctricas:
Si
Disponibilidad:
Envío inmediato
Marca:
Garcima
Formato de venta
Por unidades

Referencias específicas

ean13
8412595851301
Filtrar opiniones
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Buena calidad
rating 5
Artículo de calidad. Se ajusta totalmente a las especificaciones indicadas por el vendedor. Recomendable.
rating 5
Muy muy buena paellera, se nota el buen material, ahora tendré que comprobar la durabilidad.
rating 5
Muy bien
rating 5
Todo fenomenal. Producto y servicio.
rating 5
Una calidad precio inmejorable, lo recomiendo 100%
rating 4
Paella para inducción, que activa perfectamente todos los diametros de su rango de coccion.
rating 5
perfecto
rating 4
Muy buen rendimiento
rating 5
El tamaño es el ideal para la inducción de casa.
rating 5
Muy bien es como se describe
rating 4
Buena calidad
rating 5
Tiene muy buena pinta. Se nota robusta y bien hecha
rating 5
Justo lo que esperaba. Mucha calidad
rating 4
Buen acabado,dan impresión de calidad. Sobre todo perfectamente planas en la base, importante para cocinas eléctricas o de inducción, y suficientemente gruesas como para distribuir bien el calor.
rating 5
Todo perfecto, no sé puede decir más!
rating 5
El articulo cumple con lo que queriamos. Somos 2 adultos y una niña de 9 años. La paellera es correcta. En referencia al emboltorio es estupendo.
rating 5
Es justo tal y como indicaba la página
rating 5
Esta es la segunda unidad que compro igual. La mía me ha salido tan buena, que he decidido regalar una a mis padres para que mejoren sus paellas!
rating 5
Para inducción de 32cm va perfecta, hierve por todo su diámetro.

Consultas

Consulta sobre el producto

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(Leer)
Javier
Consulta:

Hola, se comba en el medio, he comprado varias marcas y me dan ese fallo, un saludo.
Respuesta:

La paellera para inducción de Garcima lleva el fondo más grueso que las paelleras convencionales, precisamente para trabajar mejor sobre placas de inducción. Aun así, ninguna paellera de acero es inmune al estrés térmico: si se calienta en exceso o se deja vacía al fuego, el fondo puede llegar a combarse — eso les ocurre a todas las marcas. Para evitarlo, caliente de forma progresiva, empezando a potencia media, y no deje nunca la paellera vacía sobre la zona de inducción. Si busca la máxima resistencia a la deformación, en nuestro catálogo también encontrará paelleras de aluminio fundido y de aluminio forjado, aún más estables frente al calor. Saludos.
Enrique Castillo
Consulta:

¿Qué medidas tiene una paellera para inducción?
Respuesta:

La paellera para inducción que te presentamos de la marca Garcima está disponible en cuatro medidas diferentes de diámetro.

  • 30 cm ⌀, con una base de 24,5 cm, para 1 ración.
  • 34 cm ⌀, con una base de 28 cm, para 2 raciones.
  • 38 cm ⌀, con una base de 33 cm, para 3 raciones.
  • 42 cm ⌀, con una base de 37 cm, para 5 raciones.
Almudena P
Consulta:

¿Qué precio tiene una paellera para inducción?
Respuesta:

Los precios de la paellera para inducción varían según las dimensiones de la misma. Sin embargo, en Hiperchef puedes adquirirla al mejor precio en cualquiera de sus medidas.
Javier Manzano
Consulta:

¿Es seguro usar una paellera para inducción?
Respuesta:

Sí, usar una paellera para inducción es altamente seguro y eficiente para preparar paellas con resultados excelente.
Carles Soriano
Consulta:

¿Qué beneficios tiene una paellera para inducción?
Respuesta:

Principalmente uno de los mejores beneficios que brinda el uso de una paellera para inducción es que podemos preparar paellas de manera deliciosa sin necesidad de usar una cocina de gas.
Adela Sánchez
Consulta:

¿Cómo preparar una paella en una paellera para inducción?
Respuesta:

La preparación de una paella en una paellera para inducción es idéntica a la preparación con fuego, solo que en esta versión en lugar de emplear fogones de gas se usa la cocina de inducción o la vitrocerámica.
Vicent Ferriols
Consulta:

¿Se puede cocinar paella valenciana en una paellera para inducción?
Respuesta:

Sí, se puede preparar paellas valencianas en una paellera para inducción de manera eficaz y con resultados deliciosos. Esto es posible por la calidad de los materiales empleados en la creación de la paellera valenciana por la prestigiosa marca Garcima, que son especialistas en la fabricación de paelleras auténticas valencianas.
Noa
Consulta:

¿Para qué sirve una paellera para inducción?
Respuesta:

La paellera para inducción permite preparar paellas sin necesidad del uso de cocinas de gas o fuegos. Pudiendo cocinar en cocinas que funcionan mediante sistemas de inducción y también en vitrocerámicas.
Juanma
Consulta:

Mi placa de inducción, el fuego más grande es de 28. ¿Cuál es la paellera que me iría bien y de cuántos comensales sería? Gracias.
Respuesta:

La más adecuada es la de 34 cm y es óptima para 2 raciones.
Santiago
Consulta:

Buenas tardes, quiero comprar una paellera de 40 cm de diámetro para inducción, y de mis fuegos de inducción el mayor es de 28 cm de diámetro. ¿Podría usarla sin problema y el calor lo difundiría a toda la superficie sin problema?
Respuesta:

Es demasiado pequeño, no podemos garantizarle que la cocción sea homogénea. 
José
Consulta: Buenos días, ¿es seguro utilizar un paellero de gas en interior? El fuego de mi vitro es demasiado pequeño para 4 personas. Gracias.
Respuesta: Sí, con el uso y la supervisión adecuada es seguro; no obstante, para más seguridad también tiene los paelleros con termopar.
José Antonio Pallares escalera
Consulta:

¿Tienen paellera para inducción de 50 cm? La de 42 se me hace pequeña. Gracias
Respuesta:

Las de acero de Lacor, pero si su fogón no tiene el tamaño adecuado no le servirá.
Enrique Jiménez Perez
Consulta:

Para un fuego de 21 cm, ¿qué medida de paellera sería recomendable? Un saludo
Respuesta:

La pequeña de 30 cm. 
Javier
Consulta:

Hola, para un fuego de 32 cm en inducción he visto que recomendáis la paellera de 38 cm, pero por lo que veo en la web, tendría un diámetro de 33 cm en la base. ¿Sería viable para una cocción uniforme?
Respuesta:

Sí, perfectamente, es solo medio cm por cada lado.
José Luis Robles Pascual
Consulta: Tengo un fuego de inducción de 32 cm. ¿Qué paellera me vendría bien para ese fuego? Un saludo.
Respuesta:

Hola José Luis. Para un fuego de 32 cm le va a venir bien la de 38 cm y la de 42 también puede servirle. Un saludo.
Juan Antonio
Consulta: Buenas noches, tengo una vitrocerámica Teka TZ 6415, la zona más grande de fuego es de 210 mm, quisiera que me informen qué paellera podría usar, a ser posible para 4 raciones. Feliz año nuevo. Gracias y un saludo.
Respuesta:

Hola Juan Antonio. Un fuego de 21 cm de diámetro es pequeño para una paellera de 4 personas, en estos casos la mejor opción es comprar un paellero independiente. Un saludo.
Agustina
Consulta: ¡Hola! Mi consulta es que mi placa de inducción es de 29,5 cm, ¿qué paellera me aconsejan pedir?
Respuesta:

Hola Agustina, la de 38 cm le iría muy bien. Un saludo.
elena
Consulta: ¿Esta paella es apta para horno también? Gracias
Respuesta:

Hola Elena. Para el horno mejor las paelleras esmaltadas. Un saludo.
Jaime
Consulta: ¡Buenas!, estaría interesado en una paella antiadherente y de fondo difusor de 60 cm de base. ¿Es posible encargarla? Tengo una de 40, pero como las cocino con muy poco grosor de arroz, no me da para muchos comensales. ¡Muchas gracias!
Respuesta: Hola Jaime. Específicas para inducción no las hay tan grandes. Para tener una base de 60 cm necesitará una de 65 o 70 cm. La paellera más grande que conocemos para inducción es de 60 cm, que tendrá una base aproximada de 54 cm. Un saludo.
Alfredo
Consulta: Buenas tardes. Estoy buscando una paellera para inducción y quisiera saber la altura que tienen, ya que quisiera una de unos 6 o 7 cm. Gracias.
Respuesta: Hola Alfredo, la altura depende del diámetro de la paellera, una paellera Garcima para inducción de 38 cm tiene una altura de unos 5 cm. Para tener 6 cm de altura habría que irse a las normales de 60 cm que ya son muy grandes para inducción. Quizás una tartera se le adapte mejor a sus necesidades. Un saludo.
Georgina
Consulta: Buenas tardes. Tengo una duda con las medidas de la paellera en inducción: si mi placa más grande de inducción mide 28 cm, ¿hasta qué tamaño puede ser la paellera? Muchas gracias.
Respuesta: Hola Georgina, lo aconsejable para que la cocción sea por igual en toda la paellera es que no sea mucho más grande que el fuego, teniendo en cuenta que la parte que se mide, la superior, siempre es unos cm más ancha que el culo de la paellera. Por lo que en este caso le recomendaríamos la de 34 cm. Un saludo.
Abraham
Consulta: Hola, mi zona de inducción más grande es de 24 cm, quisiera saber el tamaño máximo de la paellera valenciana para inducción (pulida), 34 o 38 centímetros.
Respuesta: Hola Abraham, para un fuego de 24 cm le recomendaríamos la de 30 cm, máximo la de 34 cm. Un saludo.
Francisco Núñez
Consulta: Buenos días, Esta Navidad pasada compramos una paellera de acero pulido para inducción, pero aunque la limpiamos muy bien antes de su uso, no conseguimos que la paella pierda el olor e incluso ligero sabor metálico de la paellera. ¿Cómo podemos evitarlo? Muchas gracias,
Respuesta: Hola Francisco, no tenemos ninguna compra registrada con su nombre ni su email. ¿Es esta misma marca de paellera la que compró? Un saludo.
Iñigo
Consulta: Hola, buenas. Quería que me dijeseis el diámetro de la base de la paellera de 38 cm, pues tengo inducción de máx. 32. Gracias.
Respuesta: Hola Iñigo, de media suele ser unos 6 cm menos que la parte superior de la paellera. La de 38 cm para una inducción de 32 cm le va a ir muy bien. Un saludo.
Miriam
Consulta: Buenos días, me pongo en contacto con ustedes ya que he visto que disponen de paelleras para inducción. Les cuento: yo tengo una placa de inducción con una zona grande de 28 cm y me gustaría comprarme una paellera para mi placa, pero sin necesidad de utilizar un difusor entre la placa y la paellera. En casa somos 4 actualmente, pero en un futuro no muy lejano seremos 5, por ello quisiera saber qué producto es el que me recomiendan para mis necesidades. Un saludo y muchas gracias.
Respuesta: Hola Miriam, para hacer paellas de más de 3 o 4 personas nosotros recomendamos un paellero típico de aros y una paellera del tamaño adecuado, ya que es como mejor salen. Para hacerlas en inducción puede escoger la paellera de 38 cm, pero para 5 personas le va a quedar un poco pequeña, y si la coge más grande no va a calentarse correctamente por los laterales con una zona de cocción de 28 cm que tiene su placa. Un saludo.
Miren
Consulta: Buenas tardes, El diámetro de mi vitrocerámica es 21,5 cm. ¿Qué tamaño de paella puedo comprar? Gracias
Respuesta: Hola Miren, para que hierva el caldo por igual en todas las zonas, la más pequeñita, la de 30 cm. Si se te queda muy pequeña, la de 34 cm también te serviría, pero no más grande que eso. Un saludo.
Francisco
Consulta: En una respuesta comenta que disponen de paelleras para inducción de acero inoxidable o revestimiento antiadherente de hasta 50 cm de diámetro (entiendo que superior); estoy interesado en este diámetro, pues mi placa dispone de hasta 40 cm de diámetro de inducción. ¿Si son 50 cm superior, la base será poco más de 40 cm? ¿Es mejor acero inox. o antiadherente? ¿Podría facilitarme detalles y precio de esta paellera?
Respuesta: Hola Francisco, esas paelleras que comentamos en la respuesta las trabajamos únicamente por encargo. Existen muchos modelos, puede verlos todos en el catálogo de Lacor, puede encontrarlo al pie de esta página a la izquierda donde pone "catálogos". Una vez elija el material y medida que le interese, puede indicarnos la referencia y le haremos un presupuesto sin compromiso. Un saludo.
Francisco
Consulta: Buenas noches. Tengo una cocina de inducción de 40 cm de diámetro. ¿Tienen una paellera con diámetro de base apropiado para sacarle el máximo rendimiento en cuanto a número de comensales? ¿Qué diámetro superior tendría? ¿Precio si la hay esmaltada; si no, la que dispongan? Gracias.
Respuesta: Hola Francisco. La paellera clásica más grande para inducción es la de 38 cm de este mismo modelo que está viendo, que también la puede encontrar en esmaltada en nuestra tienda online. También hay una un poco más grande, de 40 cm, pero es con antiadherente, el enlace es este: http://conutensiliosdecocina.es/paelleras-y-paelleros/891-paellera-acero-inoxidable-antiadherente.html Recuerde que la medida de las paelleras es siempre de la parte superior. Un saludo.
Obdulio Garcia Valdes
Consulta: Conocer existencia y precio para paellera pulida de fondo grueso para inducción de 55 cm de diámetro
Respuesta: Hola Obdulio, su fuego de inducción, ¿qué diámetro tiene? Un saludo.
Antonio
Consulta: Hola, les quería hacer un par de preguntas. ¿Por qué el diámetro de 38 cm indica que es para 4 raciones mientras que la paella de acero pulido normal (no para inducción) indica que 38 cm es para 8 raciones? Entiendo que los 38 cm son de diámetro en la parte superior. ¿Qué diámetro tienen en la zona inferior que al fin y al cabo es lo que hace contacto con el inductor de la placa? Gracias.
Respuesta: Hola Antonio, lo cierto es que no lo sabemos exactamente, el fabricante lo indica así en su catálogo, suponemos que porque es más gruesa. Pero por la experiencia que tenemos con los clientes, todas son para menos raciones que lo que indica el fabricante. El diámetro inferior para la de 38 de pata negra es de 33.5 cm. Un saludo
Francisco
Consulta: Hola, me gustaría saber qué tipo de paella es mejor, acero, esmaltada, aluminio, etc. Yo estoy interesado en una de acero pulido para vitrocerámica, en la vitro tengo un diámetro de 28 cm, pero me asaltan las dudas en tamaño y tipo, les agradeceré me orienten. Gracias. Saludos.
Respuesta: Hola Francisco. La principal diferencia entre la pulida y la esmaltada está en el mantenimiento y la adherencia, las esmaltadas no necesitan mantenimiento y se adhieren menos los alimentos. Por contra, las de acero pulido hay que secarlas bien después de limpiarlas y recubrirlas con una fina capa de aceite para que no se oxiden. En cuanto al diámetro si su fuego es de 28 cm, las paelleras de 30 y 34 cm le irían bien. Un saludo
Carlos
Consulta: La etiqueta de la paellera dice «especial inducción»... ¿La puedo utilizar en la vitrocerámica? Gracias.
Respuesta: Hola Carlos. Sí, es apta para vitrocerámicas igualmente. Un saludo.