Magnetron
Kookgerei voor de magnetron bestaat uit bakjes en vormen van platinasiliconen of BPA-vrij kunststof die de stoom van het eten zelf benutten: in een stoomcase gaar je groente, vis of peulvruchten in een paar minuten, en met een speciale koker maak je pasta, rijst, quinoa of eieren zonder pan en zonder vuur. In deze categorie vind je de stoomcases en kokers van Lékué en Ibili, de krokantmat van Silikomart, de popcornmaker van Joie en, voor de horeca, de professionele magnetron DuoHeat Pro van Lacor, van 1.800 W.
Gids nagekeken door het team van Hiperchef in september 2026 aan de hand van de productgegevens van elke fabrikant.
Stoomcases voor de magnetron
Een stoomcase is een siliconen bakje met flappen die je over het eten dichtvouwt: de stoom blijft binnen en het eten gaart in zijn eigen vocht, zoals in een papillot. De set met stoomcase voor één persoon met inzetschaal van Lékué heeft 650 ml inhoud, is goed voor 1-2 porties, meet 240 × 124 × 50 mm en kan tot 220 °C hebben, dus hij is geschikt voor de magnetron én voor de oven. De uitneembare inzetschaal houdt het eten gescheiden van het vocht, en dat is prettig bij vis en vlees.
De diepe stoomcase van Lékué gaat naar 1.000 ml en 3-4 porties (260 × 190 × 115 mm) en is door zijn diepte ook geschikt voor gerechten met vocht: pasta, rijst, gevogelte, peulvruchten of soep. Hij kan tegen −60 °C tot +220 °C en mag in de vaatwasser, de oven en de vriezer. Lékué geeft als voorbeeld linzen met groente, vooraf geweekt, in 10 minuten in de magnetron. De twee stoomcases van Lékué zijn van 100 % platinasiliconen en hebben 10 jaar garantie.
De set met stoomcase en inzetschaal van Ibili heeft ook 1.000 ml inhoud, meet 25 × 15,5 × 10 cm, is bestand tegen −40 °C tot +250 °C en neemt geen smaken of geuren op en geeft ze ook niet af. Er zit een boekje met tips en recepten bij.
Kokers voor pasta, rijst en quinoa
De pastakoker Pasta Cooker van Lékué heeft 1,5 liter inhoud en is goed voor 3-4 porties. Hij meet 11 × 27 × 10 cm, de langwerpige vorm van spaghetti, en het geperforeerde deksel voorkomt dat het zetmeelschuim overkookt en doet, als je het omdraait, dienst als vergiet: je kookt, giet af en serveert in hetzelfde bakje. De Quick Quinoa & Rice Cooker van Lékué, van 1 liter (Ø 17 × 13 cm), kookt quinoa, rijst, haver of couscous: tot 4 porties in 12 minuten, zonder het water eerst aan de kook te brengen. Er zitten een receptenboekje en kooktabellen voor elke graansoort bij. Heb je liever een elektrisch apparaat, kijk dan bij de rijstkokers.
Eieren, bacon, maiskolven en popcorn
De dubbele eierpocheerder van Ibili (22 × 11 cm) heeft twee uitneembare bakjes met afvoergleufjes en een deksel. Volgens de tabel van Ibili heeft één ei met zachte dooier op 900 W 45-50 seconden nodig en hebben twee eieren 1 minuut en 20-25 seconden nodig. In de set van 2 eiervormpjes van Lékué, een vierkant en een rond van platinasiliconen, stolt het ei in de vorm van het vormpje, en je kunt er ham, groente of kaas bij doen. Een tip van de fabrikant: zet het vormpje op de rand van het draaiplateau en niet in het midden, zodat het ei niet te gaar wordt.
De baconschaal van Lékué (29 × 24 cm) heeft een geribbelde grillbodem die het vet afvoert, een deksel tegen spatten en een schenktuit. Je maakt er tot 6 knapperige plakjes mee in 3-4 minuten. De maiskolvenschaal van Lékué (22 × 22 × 7 cm) gaart twee maiskolven in 5-7 minuten en wordt geleverd met vier prikkers. De popcornmaker van Joie maakt popcorn in ongeveer 3 minuten op 1.000 W: je vult het kleine siliconen bakje met mais, zet het in de pot en doet het deksel erop. Hij mag in de vaatwasser, in de bovenste korf.
Mat om eten krokant te krijgen
De ronde mat Crispy Mat van Silikomart, in Italië gemaakt van 100 % platinasiliconen, heeft een diameter van 26 cm en is 11,5 mm hoog, en past op draaiplateaus tot 26 cm. De kegeltjes laten de lucht onder het eten door stromen en vangen het vet op in de holtes, zodat het eten krokant en lichter wordt. De mat kan tegen −60 °C tot +230 °C en is ook geschikt voor de oven. Meer matten vind je bij siliconen matten en meer vormen die in de magnetron kunnen bij siliconen vormen.
Professionele magnetron voor de horeca
De magnetron DuoHeat Pro 69482 van Lacor combineert magnetron en ingebouwde grill om in één apparaat op te warmen, te ontdooien en te gratineren. Hij heeft 1.800 W, 18 liter inhoud, een binnen- en buitenkant van roestvrij staal en digitale bediening. Hij meet 52 × 41,8 × 34,2 cm en weegt 20,5 kg. Meer apparatuur vind je bij ovens en magnetrons.
Magnetronkookgerei vergeleken
| Product | Inhoud of afmetingen | Porties | Richttijd |
|---|---|---|---|
| Stoomcase voor één persoon Lékué | 650 ml | 1-2 | Volgens recept |
| Diepe stoomcase Lékué | 1.000 ml | 3-4 | Linzen met groente: 10 min |
| Stoomcase met inzetschaal Ibili | 1.000 ml | – | Volgens recept |
| Pasta Cooker Lékué | 1,5 liter | 3-4 | De tijd op de pastaverpakking |
| Quick Quinoa & Rice Cooker Lékué | 1 liter | 1-4 | 12 min |
| Dubbele eierpocheerder Ibili | 22 × 11 cm | 1-2 eieren | 45 s tot 1 min 55 s op 900 W |
| Baconschaal Lékué | 29 × 24 cm | Tot 6 plakjes | 3-4 min |
| Maiskolvenschaal Lékué | 22 × 22 × 7 cm | 2 maiskolven | 5-7 min |
Zo kies en gebruik je kookgerei voor de magnetron
Kies de maat op basis van het aantal porties: 650 ml voor één of twee personen en 1.000 ml voor drie of vier. Let op het temperatuurbereik als je het bakje ook in de oven wilt gebruiken: de stoomcases van platinasiliconen kunnen 220-250 °C hebben, terwijl de Pasta Cooker bedoeld is voor 120 °C en de Quick Quinoa voor 100 °C, dus alleen om in water te koken. De tijden van de fabrikanten zijn richttijden en hangen af van het vermogen van je magnetron; Ibili raadt aan om per 100 W verschil 5-10 seconden op te tellen of af te trekken. Pak het bakje altijd met een ovenwant uit de magnetron en open het deksel van je af, want de stoom is gloeiend heet. En om mee te nemen naar je werk wat je hebt klaargemaakt, zijn er de vershoudbakjes.
Veelgestelde vragen over koken in de magnetron
Is koken met siliconen in de magnetron veilig?
Ja. De stoomcases en vormen in deze categorie zijn van 100 % platinasiliconen, BPA-vrij en met LFGB-certificering voor contact met levensmiddelen. De stoomcases van Lékué kunnen tot 220 °C hebben en die van Ibili tot 250 °C, dus ze mogen ook in de oven.
Wat kun je in een stoomcase klaarmaken?
Groente, vis, vlees en gevogelte in hun eigen vocht, zoals in een papillot. De diepe stoomcase van 1.000 ml van Lékué is bovendien geschikt voor gerechten met vocht, zoals pasta, rijst, peulvruchten of soep.
Welke maat stoomcase heb ik nodig?
De stoomcase voor één persoon van Lékué, van 650 ml, is goed voor 1-2 porties. De diepe stoomcase van Lékué, van 1.000 ml, is voor 3-4 porties, en die van Ibili heeft dezelfde inhoud van 1.000 ml.
Hoelang duurt een gepocheerd ei in de magnetron?
Met de dubbele eierpocheerder van Ibili, op 900 W, heeft één ei met zachte dooier 45-50 seconden nodig en met harde dooier 60-65 seconden. Twee eieren tegelijk hebben tussen 1 minuut 20 seconden en 1 minuut 55 seconden nodig. Ibili geeft aan dat je per 100 W minder of meer 5-10 seconden moet optellen of aftrekken.
Kun je pasta koken in de magnetron?
Ja. In de Pasta Cooker van Lékué, van 1,5 liter, zet je de pasta onder water met zout, doe je het deksel erop en stel je de tijd in die op de verpakking staat. Het geperforeerde deksel voorkomt dat het schuim overkookt en doet daarna dienst als vergiet.
Kan dit kookgerei in de vaatwasser?
Het meeste wel: de kokers, de diepe stoomcase en de eiervormpjes van Lékué, de stoomcase van Ibili, de mat Crispy Mat van Silikomart en de popcornmaker van Joie, die laatste in de bovenste korf.
Welke professionele magnetron hebben jullie voor de horeca?
De DuoHeat Pro 69482 van Lacor: 1.800 W, 18 liter, magnetron met ingebouwde grill, binnen- en buitenkant van roestvrij staal, digitale bediening en 3 jaar garantie.