Gereedschap en accessoires

De hulpstukken en accessoires voor paellabranders en barbecues zijn de onderdelen die je uitrusting compleet maken: de poten, driepoten en tafelstandaarden waarop de paellabrander staat, de gassets met gasdrukregelaar van 30 of 50 mbar en de slangen waarmee je hem op de gasfles aansluit, het windscherm dat de vlam beschermt, de lange spatels en tangen om te roeren en te keren zonder dat je handen bij het vuur komen, de roosters en manden om te grillen, en de handschoenen, schorten, borstels en hoezen die jou en de barbecue beschermen. Hier vind je alles wat je nodig hebt om te barbecueën en paella te maken, van de Valenciaanse fabrikanten Garcima en Flames VLC en met het gereedschap van Gefu, Westmark, Char-Broil, Lacor en Ibili.

Gids nagekeken door het team van Hiperchef in oktober 2026, op basis van de productgegevens van elke fabrikant en onze eigen verkoopcijfers: sinds 2013 hebben we 2.805 accessoires uit deze categorie geleverd in 1.669 bestellingen, en klanten geven ze gemiddeld een 9,4 uit 10 in 144 beoordelingen. Het meest bestelde artikel is het modulaire windscherm van Flames VLC, met 579 stuks.

Poten, driepoten en standaarden voor paellabranders

Een paellabrander heeft een onderstel nodig dat hem op werkhoogte brengt en goed waterpas houdt. De onderstellen van Garcima, uit de serie La Ideal en gemaakt in Valencia, zijn van gelakt of geëmailleerd staal, of van verzinkt ijzer: de set van 3 poten van 75 cm, de versterkte poten van 75,5 cm, die passen op paellabranders van 40 tot 70 cm, zowel de klassieke als die met platte buis, en de verstelbare driepoot van 70 cm, inklapbaar, die je in de hoogte verstelt door elke steun te draaien en in de breedte door de steunen over een geleider te schuiven, voor paellabranders van 30 tot 60 cm. Om op een tafel of aanrecht te koken zonder krassen te maken zijn er de tafelpoten van 15 cm en de tafelstandaard van 10 cm, die ook in hoogte en breedte verstelbaar is. Een klant vertelde ons in 2022 dat hij met deze standaard de paella maakt “op het aanrecht in de keuken, onder de afzuigkap”.

De onderstellen van Flames VLC, ook uit Valencia, kies je op basis van het model brander. De set verstelbare poten is 67,5 cm lang en brengt de paellabrander op 72 cm van de grond; de versterkte poten, van 65 cm, brengen hem op 79 cm en zijn bedoeld voor de branders T en TT van 460 tot 700 (voor de TT-900 moet je een speciale versterkte uitvoering bestellen); de verstelbare driepoot, van koudgewalst staal met een zinklaag, past op de modellen T-250 tot en met TT-600. De korte verstelbare poten van 12,5 cm houden de brander los van de tafel of het aanrecht. In de beoordelingen gaf een klant de voorkeur aan de verstelbare poten van Flames boven de waaiervormige driepoten, omdat hij ze “praktischer en veiliger” vond; een ander miste bij de versterkte poten van Garcima een voet met schroefdraad om sneller waterpas te stellen. Vind je waterpas stellen belangrijk, kies dan de driepoot of de tafelstandaard: die stel je af door te draaien.

Gassets, gasdrukregelaars en slangen

De paellabrander sluit je aan op de butaan- of propaanfles met een gasdrukregelaar en een gasslang die je met slangklemmen vastzet. Welke gasdrukregelaar je nodig hebt, hangt af van de maat van de paellabrander: de set met gasdrukregelaar van 30 mbar (in Spanje gemaakte regelaar, 1,5 m gasslang en 2 slangklemmen) is voor klassieke paellabranders tot 50 cm met 2 vlamringen en voor platte modellen tot 40 cm; de set met gasdrukregelaar van 50 mbar, met dezelfde inhoud, is de aanbevolen set voor klassieke paellabranders van 50 en 60 cm en platte van 50 cm; en de set met 2 gasdrukregelaars van 50 mbar, met 3 m gasslang en 4 slangklemmen, is voor paellabranders van meer dan 60 cm met 3 ringen, platte van meer dan 50 cm en professionele modellen. Wie de gasslang liever niet om de paar jaar vervangt, kiest de metalen gasslang van 1,5 m voor butaan en propaan, van roestvrij staal en met 2 slangklemmen, en voor de branders uit de series O en M van Flames is er de slangset met gasdrukregelaar van 50 mbar en afsluitkraan, waarmee je de gastoevoer bij de gasfles zelf regelt.

We hebben 298 gassets verkocht en in 251 bestellingen zat ook een paellabrander: het is het accessoire dat bijna niemand vergeet. Controleer vóór het aansteken altijd de aansluitingen met zeepsop.

Windscherm, spatels en roerspanen voor de paella

Het modulaire windscherm van Flames VLC hang je aan de rand van de paellapan; het beschermt de vlam als je buiten kookt. Het is van gegalvaniseerd staal, gemaakt in Valencia, en er zijn twee maten, die je kiest op basis van de diameter van de paellapan en niet van de paellabrander: 3 modules voor paellapannen van 40 tot 70 cm en 4 modules voor die van 80 tot 100 cm. Een klant vatte het in 2023 samen als “een goede uitvinding om op winderige dagen buiten te kunnen koken”.

Om de sofrito om te roeren en de rijst te verdelen zijn er de roestvrijstalen spatel met houten steel van Garcima, in lengtes van 50, 65, 80 en 100 cm met een blad van 12 cm, en de roestvrijstalen paellaspatel zonder gaten, 55 cm lang en met een blad van 11 cm, die een klant gebruikte “om een paella voor 40 personen te maken”. Voor feestpaella's en grote ketels is er de reuzenroerspaan van Lacor, van roestvrij staal 18/10 en uit één stuk, in 80 en 120 cm. De siliconen handvatten voor de Eco-Piedra-paellapannen van Lacor zijn bestand tegen temperaturen tot 230 °C, en aan het ophangrek van versterkt staal van Flames bewaar je paellapannen, bakplaten en grillpannen aan de muur: de bovenste steun draagt 8 kg en de onderste 20 kg.

Tangen, vorken, spatels en barbecuegereedschap

De roestvrijstalen tang van Garcima, met een staaf van 6 mm en een getand blad, is er in 30, 38 en 55 cm en is met 138 stuks de best verkochte tang van deze categorie. Een klant schreef in 2023: “hij pakt goed vast, het lapje vlees glipt niet weg en hij is makkelijk af te wassen”. Van Westmark, met lange steel, 5 jaar garantie en vaatwasserbestendig, hebben we de tang van 40 cm, de vork van 40 cm, de spatel van 42,5 cm, de siliconen kwast van 38 cm en de borstel van 38,6 cm. Van Char-Broil: de roestvrijstalen tang van 36 cm met vergrendeling, de set met spatel, vork en tang, de multifunctionele spatel Aspire met flesopener en gekarteld mes, de uitneembare schaar van 23 cm en de houtskoolschep van 46 cm.

Lacor heeft twee series: de BBQ-serie van roestvrij staal met zwarte steel, die bestaat uit een vork van 43,5 cm, mes van 41,5 cm, spatel van 45,5 cm, kwast van 44 cm, tang van 43,5 cm, gebogen spatel van 28 cm en reinigingsborstel van 45 cm, en de Nordic-serie, met een steel van gelakt rubberhout en een leren koord, met een gebogen spatel van 30,5 cm en een van 34 cm. Voor de professionele keuken: de Versagrip-tang van Vollrath, uit één stuk zonder veer en NSF-gecertificeerd, in 24, 30 en 40 cm, en de versterkte oventang van Pujadas, van 40 cm. Van Gefu, met 5 jaar garantie: de vleesklauwen om vlees uit elkaar te trekken, de marinadespuit van 40 ml en de gietijzeren vleespers van 1,16 kg, die hamburgers en steaks tegen het rooster drukt zodat ze gelijkmatig garen.

Roosters, manden en houders om te grillen

Het dubbele verzinkte grillrooster, gemaakt in Spanje en met dubbele poot, is er van 25 × 30 cm tot 50 × 50 cm en is geschikt voor barbecues, paellabranders of een vuur in de buitenlucht. Voor hele vis: de dubbele roestvrijstalen visgrill van Ibili, van 31 × 13 cm, geschikt voor barbecue, oven en vaatwasser; de dubbele visgrill van Küchenprofi, van 29 × 12 × 43 cm en met een sluiting zodat de vis er bij het keren niet uit valt; het inklapbare visrooster van Gefu, van 49,5 cm, en de vishouder van Gefu, die vissen tot 35 cm op drie punten vasthoudt. De barbecuemand van Gefu, van 33 × 28 × 7,5 cm, is voor groenten en aardappelen; in de houder voor kippenpoten gaar je tot 12 stuks zonder ze te keren. Voor spiesen: de 2 flexibele Twister-spiesen van Westmark, van staalkabel van 74 cm, en de set van 5 spiesen van 45 cm van Gefu. De stalen kap van Ibili, van 15,5 of 23 cm, houdt de warmte vast boven de bakplaat of de barbecue om kaas te smelten en dikke hamburgers te garen: een klant raadt hem aan voor “dikke vis op de bakplaat, niet alleen om kaas op een hamburger te smelten”. En om boven de gloeiende kolen te koken is er de gietijzeren Dutch oven van Küchenprofi, van 24 of 30 cm.

Handschoenen, schorten, borstels en hoezen

De leren handschoenen van Gefu, van 41 cm, zijn bestand tegen temperaturen tot 350 °C; de handschoenen van katoen en aramide van Char-Broil, van 26 cm en met antislipsilicone, tot 200 °C. Het schort van gewaxt katoen van Gefu, van 90 × 65 cm en met leren details, en het schort van Char-Broil, van 82,5 × 69 cm, hebben zakken voor het gereedschap. Om het rooster schoon te maken: de metalen borstel van 53 cm van Char-Broil, de nylon borstel voor keramische roosters, die je gebruikt als het rooster koud is, en de rolborstel van Ibili, die meerdere spijlen tegelijk schoonmaakt. De polyester hoezen van Char-Griller beschermen de barbecues Wrangler en Super Pro tegen stof en regen.

Welke gasdrukregelaar en welke poten bij welke paellabrander

Zo kies je de accessoires voor je paellabrander of barbecue

Begin bij het gas: kijk naar de diameter en het aantal ringen van je paellabrander en kies de gasdrukregelaar met de tabel hierboven; met een regelaar die te weinig druk geeft, haalt een grote paellabrander zijn volle vlam niet. Daarna het onderstel: op de grond in de tuin of in de buitenlucht, poten of een driepoot; op een tafel of aanrecht, tafelpoten of de verstelbare standaard. Waait het vaak waar je kookt, dan voorkomt het windscherm dat het garen stilvalt; je kiest het op basis van de paellapan, niet van de paellabrander. Bij de barbecue is de tang het gereedschap dat je het meest gebruikt: hoe langer de tang, hoe verder je handen van het vuur blijven, en een tang zonder veer, zoals de Versagrip, maak je makkelijker schoon. En voordat je de barbecue opbergt: borstel het rooster af met een metalen borstel terwijl het nog warm is, of koud als het keramisch is, en dek de barbecue af met de hoes.

Heb je nog geen paellabrander of barbecue, bekijk dan de paellabranders en gasbranders, de paellapannen, de barbecues, de barbecuesets en de kooktoestellen.

Veelgestelde vragen over accessoires voor paellabranders en barbecues

Welke gasdrukregelaar heeft mijn paellabrander nodig, van 30 of van 50 mbar?

Die van 30 mbar is geschikt voor klassieke paellabranders tot 50 cm met 2 vlamringen en voor platte modellen tot 40 cm. Voor klassieke van 50 en 60 cm en platte van 50 cm kies je die van 50 mbar. Vanaf 60 cm en 3 ringen, of bij professionele paellabranders, zijn 2 gasdrukregelaars van 50 mbar nodig.

Wat zit er in een gasset voor een paellabrander?

Een gasdrukregelaar (of twee in de dubbele set), 1,5 m gasslang (3 m in de dubbele set) en de slangklemmen om de slang aan de regelaar en aan de paellabrander vast te zetten. De metalen gasslang wordt apart verkocht; hij vervangt de rubberen slang en gaat langer mee.

Op welke hoogte staat de paellabrander met de poten eronder?

Met de set verstelbare poten van Flames, van 67,5 cm, staat de paellabrander op 72 cm van de grond; met de versterkte poten van Flames, van 65 cm, op 79 cm. De poten en de versterkte poten van Garcima zijn 75 en 75,5 cm lang en de driepoot van Garcima 70 cm.

Kan ik de paellabrander op het aanrecht in de keuken gebruiken?

Ja, met de tafelpoten van 15 cm of de tafelstandaard van 10 cm van Garcima, die de brander los van het oppervlak houden zodat het niet beschadigt, of met de korte verstelbare poten van 12,5 cm van Flames. Kook altijd met de afzuigkap aan.

Hoe monteer je het windscherm en welke maat kies ik?

Elke module hang je aan de rand van de paellapan; gereedschap heb je niet nodig. De maat kies je op basis van de diameter van de paellapan: 3 modules voor paellapannen van 40 tot 70 cm en 4 modules voor die van 80 tot 100 cm.

Welke barbecuetang is het beste?

Voor de barbecue thuis een lange roestvrijstalen tang van 36 tot 40 cm met een greep die niet wegglijdt, zoals die van Westmark of Char-Broil, of de tang van Garcima van 55 cm als de barbecue groot is. Voor intensief gebruik is de Versagrip van Vollrath, uit één stuk en zonder veer, het makkelijkst schoon te maken.

Hoe maak je het rooster van de barbecue schoon?

Met een metalen borstel terwijl het rooster nog warm is, zodat de resten loslaten; bij keramische roosters gebruik je de nylon borstel als het rooster koud is. Daarna beschermt een hoes de barbecue tegen stof en regen.

Welke garantie hebben deze accessoires?

De poten, standaarden, windschermen en gassets van Garcima en Flames VLC hebben 3 jaar garantie, net als het gereedschap van Lacor, Ibili en Char-Broil. Dat van Westmark en Gefu heeft 5 jaar garantie.