Professionele snelkoeler AT-20 van Sammic

Professionele snelkoeler AT-20 waarbij inbegrepen zijn: wagens GN 1/1 en GN 2/1, met geïntegreerde motor.

Driefasig systeem voor deze snelkoeler van Sammic.

Prestaties van de snelkoeler AT-20 van Sammic:

• Koelen: 90 kg / 90'
• Snelvriezen: 65 kg / 240

Breed toepassingsgebied voor deze snelkoeler AT-20: diepgevroren pizza's, verse pasta, patisserie, gastronomie, ijsbereiding, desserts, bakkerij enz.

Snel terugkoelen helpt om de kwaliteit van levensmiddelen te behouden, voedingsstoffen te bewaren en de efficiëntie van de processen in de keuken te verbeteren.

Het beste natuurlijke systeem om de houdbaarheid van levensmiddelen te verlengen is snel terugkoelen.

Vermogen, veelzijdigheid en betrouwbaarheid zijn de opvallendste kenmerken van deze snelkoeler AT-20 van Sammic.

Snel terugkoelen naar +3 ºC voorkomt de groei van bacteriën en voorkomt dat het levensmiddel uitdroogt door verdamping; het behoudt de oorspronkelijke eigenschappen van het voedsel gedurende vijf tot zeven dagen.

Snelvriezen naar -18 ºC in de kern in minder dan vier uur voorkomt de vorming van macrokristallen, een onmisbare voorwaarde om ervoor te zorgen dat het levensmiddel na het ontdooien dezelfde oorspronkelijke consistentie en kwaliteit heeft.

Automatisch bewaren op de geprogrammeerde bewaartemperatuur aan het einde van elke functie.

Snelkoeler van Sammic gemaakt van roestvrij staal

Met hygiënische kathodische bescherming voor deze snelkoeler AT-20 van Sammic

Dankzij het roestvrij staal is deze snelkoeler AT-20 eenvoudig te reinigen.

Snelkoeler van Sammic met isolatie van polyurethaanschuim, opgeschuimd met water, vrij van cfk's en hcfk's

Voor een snelle koeling is deze snelkoeler AT-20 van Sammic uitgerust met krachtige compressoren

De luchtstroom in deze snelkoeler van Sammic is indirect

In deze snelkoeler AT-20 van Sammic is de motor geïntegreerd

Deze snelkoeler van Sammic is gemaakt met freon-koelmiddel en heeft daardoor een lage GWP-waarde.

De verdampers van deze snelkoeler AT-20 zijn behandeld met kataforese om geurtjes en schimmel te verminderen, wat de prestaties en levensduur ten goede komt.

• Functies van het bedieningspaneel van de snelkoeler AT-20 van Sammic:
• HARD-functie voor snel koelen, SOFT voor snelvriezen.
• Cycli op temperatuur, tijd of kerntemperatuursonde
• Opslag van gegevens aan het einde van de cyclus.
• Handmatige ontdooiing met lucht.
• Mogelijkheid om cycli en instellingen te personaliseren en op te slaan.
• HACCP-functies voor het opslaan van alarmen.
• Bluetooth-connectiviteit voor maximale controle over de processen via de gratis app EVConnect.

Speciale cycli van de snelkoeler AT-20:

• Voorkoelen.
• Ontsmetting van rauwe vis.
• Uitharden van ijs.
• Andere optionele cycli: ontdooien, sterilisatie van het interieur, koelen via kerntemperatuursonde.

Technische kenmerken van de snelkoeler AT-20 van Sammic:

• Wagen GN 1/1: 1
• Wagen GN 2/1: 1
• Wagen in 600x400: 1
• Wagen in 600x800: 1
• Systeem: driefasig
• Koelcapaciteit: 90 ºC naar 3 ºC / 90' / 90 kg
• Snelvriescapaciteit: 90 ºC naar -18 ºC / 240' / 65 kg
• Verbruik: 3900 W
• Nettogewicht: 450 kg

Buitenafmetingen:

• Breedte: 890 mm
• Diepte: 1397 mm
• Hoogte: 2450 mm

Meegeleverde uitrusting bij deze snelkoeler AT-20 van Sammic:

• Kerntemperatuursonde.
• Bluetooth-connectiviteit.

Optionele uitrusting

• Wifi-connectiviteit om processen van overal te kunnen volgen.
• Ozonsterilisatie
• Wagens voor bladen, gemaakt van roestvrij staal en speciaal ontworpen voor snelkoelers

*Voor optionele uitrusting: vraag naar beschikbaarheid en prijzen.