Bowls & Broths. caldos y sopas asiáticos

Een smakelijke verzameling recepten op basis van bouillons en soepen die je leren smaaklagen op te bouwen, te kruiden en veelzijdige, spannende gerechten van de grond af te maken.

Pippa Middlehurst legt uit hoe je een kom samenstelt met kruiden en sauzen, met knapperige en aromatische ingrediënten en verse kruiden, en biedt toegankelijke recepten die deze basiselementen gebruiken om de kracht van de ingrediënten, de textuur en de smaak te vermenigvuldigen.

Van ramen tot rijstkommen, langs talloze specialiteiten uit verschillende landen van Azië en Zuidoost-Azië, en met hoofdstukken gewijd aan dumplings, noodles, hotpot, rijst en zelfs desserts, zit Bowls & Broths boordevol heerlijke recepten die je keer op keer wilt maken.