- -5%
Cómo cocinar la vaca
Normale prijs € 19,95
Nu met 5% korting
€ 18,95 Inclusief belasting
€ 18,95 Inclusief belasting
Geen beoordeling op dit moment
Beschrijving
Dit pocketboek voor vleesliefhebbers biedt een interessante mix van historische, geografische en culinaire informatie, plus trucs en technieken voor het bereiden van verschillende stukken kalfs- en rundvlees. Meer dan 100 smakelijke recepten van chef-kok Christopher Trotter voegen zich bij deze ode aan de koe in al haar vormen. Het boek behandelt ook de geschiedenis en het fokken van rassen, en aanbevelingen van de slager over de verschillende stukken vlees. Ook bevat het de meest actuele informatie over ethisch rundvlees, een concept dat steeds meer terrein wint en dat zich al jaren als trend in de media aftekent. Dit mooie informatieve boek wordt onmisbaar voor elke liefhebber van rundvlees.
Technische fiche
9783848008025
Datasheet
- Auteur:
- Christopher Trotter
- Uitgeverij:
- H.F. Ullmann
- Publicatie:
- Boek
- ISBN:
- 978-3-8480-0802-5
- Deksel:
- Dura
- Taal/Talen:
- Spaans
- Pagina's:
- 272 pagina's.
- Grootte:
- 18,9 x 24,6 cm
- Recepten:
- meer dan 100 recepten
- Beschikbaarheid:
- Directe verzending
Specifieke referenties
- ean13
- 9783848008025
Alle productbeoordelingen voldoen aan RICHTLIJN (EU) 2019/2161