Aanzetstaal voor messen van Arcos

Het aanzetstaal om messen scherp te houden is in elke keuken een basisgereedschap, net als de messen zelf. De snede van je mes altijd scherp houden is essentieel: voor de veiligheid, om de levensduur van het mes te verlengen en om het werk te vergemakkelijken.

Anders dan vaak gedacht, slijpt het aanzetstaal op zich niet; het zet de snede aan en houdt hem op scherpte. Daarom is het zo belangrijk het regelmatig te gebruiken en de snede van het mes te onderhouden, zodat het zijn functie goed vervult en constant blijft presteren.

Om het aanzetstaal correct te gebruiken, houd je de arm met het staal stil en laat je met de andere hand het lemmet van het mes eroverheen glijden onder een hoek van ongeveer 20 graden. Idealiter wissel je bij elke haal van kant om de snede symmetrisch te houden en niet de ene kant meer te belasten dan de andere.

De aanzetstalen van ARCOS onderscheiden zich door hun kwaliteit; ze worden in Albacete gemaakt door dit grote messenmerk. De grepen van de aanzetstalen zijn ontworpen voor een stevige grip, zijn antislip en passen goed in de hand. De stalen zijn er in verschillende maten en materialen; de meest voorkomende zijn die van koolstofstaal, die je op deze pagina vindt. Er zijn 2 maten beschikbaar: één van 280 mm lang en 10 mm dik en één van 300 mm lang en 13 mm dik. Maar ze worden ook gemaakt in andere, schurende materialen, zoals de met diamant beklede aanzetstalen die je eveneens in deze webshop vindt.