Yoghurtglaasje van 120 ml (106 st.) van 100% Chef

Doos met 106 glazen yoghurtglaasjes van 120 ml van 100% Chef (ref. 100/0083), in de vorm van het "traditionele" yoghurtpotje. Elk glaasje meet Ø5 x 7 cm en is zeer sterk: het is zelfs bestand tegen bereidingen in de droge oven of au bain-marie, en is dus geschikt om in te bereiden én te presenteren. Het is het formaat voor horeca en catering, en de glaasjes kunnen worden afgesloten met de sealdeksels XS van hetzelfde merk (ref. 100/0137).

Een originele manier van presenteren in een glaasje

Met dit traditionele yoghurtglaasje presenteer je op een nieuwe en originele manier in degustatiemenu's, caterings en buffetten: mousses, schuimen, royales, crèmes, flans, creatieve yoghurts of ambachtelijke zuiveldesserts. Door het glas zie je de laagjes van de bereiding, 120 ml is het klassieke formaat van een individuele portie en dankzij de brede opening vul je de glaasjes gemakkelijk met een spuitzak of doseerder en eet je er direct uit met een lepeltje.

Geschikt voor oven en au bain-marie

Anders dan een gewoon glas is dit glaasje bestand tegen verhitting: je kunt flans, royales of yoghurt rechtstreeks in het glaasje laten stollen, in de droge oven of au bain-marie, en het daarna koud wegzetten voor het serveren. Omdat het van glas is, is het herbruikbaar: afwassen en service na service opnieuw gebruiken.

Afsluiten met een sealdeksel

Voor de verkoop van ambachtelijke yoghurt, afhaalmaaltijden of het bewaren worden de glaasjes afgesloten met de sealdeksels XS van 100% Chef, verkrijgbaar in aluminium (600 st.) of in wit (750 st.), die met warmte worden bevestigd met een sealapparaat en het glaasje eruit laten zien als een yoghurt uit de winkel.

Technische gegevens

Veelgestelde vragen

Hoeveel glaasjes zitten er in de doos?

De doos bevat 106 glazen glaasjes van elk 120 ml (Ø5 x 7 cm), in een formaat dat is bedoeld voor horeca en catering.

Mogen ze in de oven?

Ja, ze zijn bestand tegen bereidingen in de droge oven en au bain-marie, dus je kunt flans, royales of yoghurt rechtstreeks in het glaasje laten stollen.

Welke deksels passen op deze glaasjes?

De sealdeksels XS van 100% Chef: de aluminium versie (ref. 100/0137, 600 st.) en de witte (ref. 100/0007, 750 st.). Ze worden met warmte geseald en sluiten het glaasje af als een yoghurt uit de winkel.

Zijn ze herbruikbaar?

Ja. Omdat ze van glas zijn, was je ze af en gebruik je ze opnieuw; alleen het gesealde deksel is voor eenmalig gebruik.

Zijn ze geschikt om ambachtelijke yoghurt te maken?

Ja, dat is samen met desserts in een glaasje de meest gebruikelijke toepassing: je kunt de yoghurt in het glaasje zelf laten fermenteren en het daarna sealen voor de verkoop of het serveren.

Maak het formaat compleet met de aluminium sealdeksel XS of de witte sealdeksel, en heb je een grotere portie nodig, dan is er het yoghurtglas XL Jumbo van 400 ml. Om thuis of in het atelier te fermenteren is er de elektrische yoghurtmaker met potjes Multi van Lacor, meer verpakkingen in ons presentatieservies en het volledige assortiment van 100% Chef.