Professionele snelkoeler AT-20 compatibel met ovens van Sammic

Met een wagen GN 1/1 compatibel met ovens: snelkoeler AT-20 compatibel met ovens.

VERKRIJGBAAR IN 3 VERSCHILLENDE MODELLEN:

1. Snelkoeler AT-20CHR 400/50/3N (compatibel met Rational)
2. Snelkoeler AT-20CHC 400/50/3N (compatibel met Convotherm)
3. Snelkoeler AT-20CHG 400/50/3N (compatibel met Giorik)

* Geef bij het plaatsen van je bestelling aan welke snelkoeler je wenst; anders wordt standaard de snelkoeler compatibel met Rational AT-20CHR verstuurd.

Motor voor deze snelkoeler geïntegreerd.

Met driefasig systeem voor deze snelkoeler AT-20 compatibel.

Prestaties van de snelkoeler AT-20 compatibel van Sammic:

• Koelen: 75 kg / 90'
• Snelvriezen: 45 kg / 240

Breed toepassingsgebied voor deze snelkoeler AT-20 compatibel: diepgevroren pizza's, verse pasta, patisserie, gastronomie, ijsbereiding, desserts, bakkerij enz.

Snel terugkoelen helpt om de kwaliteit van levensmiddelen te behouden, voedingsstoffen te bewaren en de efficiëntie van de processen in de keuken te verbeteren.

Snel terugkoelen is het beste natuurlijke systeem om de houdbaarheid van levensmiddelen te verlengen. Vermogen, veelzijdigheid en betrouwbaarheid zijn de opvallendste kenmerken van deze snelkoeler AT-20 compatibel van Sammic.

Snel terugkoelen naar +3 ºC voorkomt de groei van bacteriën en voorkomt dat het levensmiddel uitdroogt door verdamping; het behoudt de oorspronkelijke eigenschappen van het voedsel gedurende vijf tot zeven dagen.

Snelvriezen naar -18 ºC in de kern in minder dan vier uur voorkomt de vorming van macrokristallen, een onmisbare voorwaarde om ervoor te zorgen dat het levensmiddel na het ontdooien dezelfde oorspronkelijke consistentie en kwaliteit heeft.

Automatisch bewaren op de geprogrammeerde bewaartemperatuur aan het einde van elke functie.

Snelkoeler van Sammic gemaakt van roestvrij staal

Met hygiënische kathodische bescherming voor deze snelkoeler AT-20 compatibel van Sammic

Dankzij het roestvrij staal is deze snelkoeler AT-20 compatibel eenvoudig te reinigen.

Snelkoeler van Sammic met isolatie van polyurethaanschuim, opgeschuimd met water, vrij van cfk's en hcfk's

Voor een snelle koeling is deze snelkoeler AT-20 compatibel van Sammic uitgerust met krachtige compressoren

De luchtstroom in deze snelkoeler van Sammic is indirect

In deze snelkoeler AT-20 compatibel van Sammic is de motor geïntegreerd

Deze snelkoeler van Sammic is gemaakt met freon-koelmiddel en heeft daardoor een lage GWP-waarde.

De verdampers van deze snelkoeler AT-20 compatibel zijn behandeld met kataforese om geurtjes en schimmel te verminderen, wat de prestaties en levensduur ten goede komt.

• Functies van het bedieningspaneel van de snelkoeler AT-20 compatibel van Sammic:
• HARD-functie voor snel koelen, SOFT voor snelvriezen.
• Cycli op temperatuur, tijd of kerntemperatuursonde
• Opslag van gegevens aan het einde van de cyclus.
• Handmatige ontdooiing met lucht.
• Mogelijkheid om cycli en instellingen te personaliseren en op te slaan.
• HACCP-functies voor het opslaan van alarmen.
• Bluetooth-connectiviteit voor maximale controle over de processen via de gratis app EVConnect.

Speciale cycli van de snelkoeler AT-20 compatibel:

• Voorkoelen.
• Ontsmetting van rauwe vis.
• Uitharden van ijs.
• Andere optionele cycli: ontdooien, sterilisatie van het interieur, koelen via kerntemperatuursonde.

Technische kenmerken van de snelkoeler AT-20 compatibel van Sammic:

• Wagen GN 1/1: 1
• Koelcapaciteit: 90 ºC naar 3 ºC / 90' / 75 kg
• Snelvriescapaciteit: 90 ºC naar -18 ºC / 240' / 45 kg
• Verbruik: 3800 W
• Systeem: driefasig
• Nettogewicht: 360 kg

Buitenafmetingen

• Breedte: 945 mm
• Diepte: 1116 mm
• Hoogte: 2445 mm

Meegeleverde uitrusting bij de snelkoeler AT-20 compatibel:

• Kerntemperatuursonde.
• Bluetooth-connectiviteit

Optionele uitrusting voor de snelkoeler AT-20 compatibel van Sammic:

• Wifi-connectiviteit om processen van overal te kunnen volgen.
• Ozonsterilisatie.
• Wagens voor bladen, gemaakt van roestvrij staal en speciaal ontworpen voor snelkoelers.

*Voor optionele uitrusting: vraag naar beschikbaarheid en prijzen.