Koksmes Global GF-33

Koksmes Global GF-33, ook wel koksmes genoemd, met een lang lemmet. Dit mes is vooral bedoeld om vlees te snijden, maar kan ook voor groenten worden gebruikt.

Japanse messen van Global. De messen van Global worden gemaakt in Niigata (Japan) en staan bekend om hun kwaliteit. In korte tijd hebben ze aanzien verworven onder professionele koks en kookliefhebbers.

Een van de belangrijkste kenmerken van de messen van Global is hun ontwerp: het hele mes is van staal, wat de hygiëne bevordert. Voor het lemmet wordt roestvrij staal gebruikt, het CHROMA 18, waarvan het hoge chroomgehalte zorgt voor een grote weerstand tegen roest en tegelijk het lemmet zeer slijtvast maakt.

De hardheid van het lemmet is ongeveer 56°-58° HRC.

Kenmerken:

• Lengte lemmet: 210 mm
• Totale lengte: 350 mm
• Gewicht: 264 g
• Type lemmet: aan beide zijden geslepen, geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen.