- -5%
Lees de recensie
Set van 4 multifunctionele messen voor professionele Dynamix-staafmixers van Dynamic Mixers, bestaande uit een mes met 2 bladen, een mes met 4 bladen, een mengschijf en een emulgeerschijf.
Complete oplossing om soepen en groenten te pureren, crèmes en sausen te emulgeren, slagroom te kloppen of eiwit stijf te slaan in professionele keukens.
Beschrijving
Set van 4 multifunctionele messen voor professionele Dynamix-staafmixers van Dynamic Mixers.
Het mes met 2 bladen: voor het mixen van groentesoepen, groentepuree, banketbakkersbereidingen zoals crème (crème anglaise...), vlees, vis, fruit en groenten...
Het mes met 4 bladen: ideaal voor fluweelzachte crèmes en groenten, vruchtenjam, compotes, pannenkoekbeslag, emulsiesausen, dressings, soepen, smoothies, tapenades...
De mengschijf: voor het samenstellen van slagroom en het stijf kloppen van eiwit.
De emulgeerschijf: emulsies van fijne kruiden, bereidingen op basis van verse kaas, mayonaise, crèmebereidingen voor taarten...