Professionele vacumeermachine TITAN van Garhe

Vraag: Hallo, ik heb een video gezien die laat zien hoe jullie TITAN-machine vacuüm trekt in potten, maar er is een opmerking die me met een twijfel achterliet: er wordt gezegd dat je wat je vacuüm hebt getrokken op kamertemperatuur kunt bewaren als het om droge producten gaat, en als het vocht bevat het in de koelkast moet worden bewaard. Voor mij zou het doel waarvoor ik het zou gebruiken zijn voor sauzen en andere groenten die we bereiden en inmaken en die we vervolgens op kamertemperatuur bewaren zonder enig probleem tot twee jaar lang met de methode van de bain-marie. Jullie methode lijkt me echter veel praktischer, sneller en bespaart op de lange termijn tijd en geld, maar als ik het in de koelkast moet zetten bestaat de besparing niet meer. Zouden jullie me alsjeblieft kunnen verduidelijken of de vochtige producten die met jullie machine vacuüm worden getrokken echt in de koelkast bewaard moeten worden?