Geëmailleerde braadpan van La Estrella

De geëmailleerde kookpot van La Estrella is de traditionele kookpot van vroeger: een lichaam van staal bedekt met een dubbele laag email, uit de Teja-serie, gemaakt in Logroño door een merk dat tot de beste van de nationale markt wordt gerekend. Hij is geschikt voor alle soorten fornuizen, inclusief inductie, voor de oven en voor de vaatwasser, en is verkrijgbaar in dertien maten, van 1 tot 21 liter. Het is het type kookpot dat je doorgeeft aan de volgende generatie: het email is bestand tegen chemische producten, weerstaat hoge temperaturen en maakt het schoonmaken een kwestie van een moment. 3 jaar garantie.

Geëmailleerd staal: koken zoals altijd

De dubbele laag email op het staal vormt een niet-poreus oppervlak dat geen geuren of smaken vasthoudt en niet reageert met zure levensmiddelen, zoals tomaat of marinade. Daarom blijven geëmailleerde kookpotten de favoriet voor de traditionele stoofpotten: de smaak blijft zuiver en de kleur van het email laat je in één oogopslag zien hoe ver de sofrito gaar is.

Hij is geschikt voor alle soorten fornuizen: gas, elektrisch, keramisch en inductie; hij is ook geschikt voor de oven en de vaatwasser.

Wat je erin kunt koken

Het is de kookpot voor lepelgerechten: hutspotten, linzen, bonen, stoofpotten, vochtige rijstgerechten, soepen en sauzen die om een lange, zachte sudder vragen. De grote maten zijn de keuze voor bereidingen in grote hoeveelheden - huisgemaakte conserven, bouillons om in te vriezen, familiemaaltijden op zondag - en in de horeca voor het dagmenu. Hij is ook de klassieke bondgenoot voor zoete seizoensbereidingen: jam, kweeperengelei of rijstpap, waar het geëmailleerde oppervlak het roeren vergemakkelijkt zonder dat de suiker aankoekt en je op elk moment de kleur van de karamel in de gaten kunt houden.

Hoe je het email verzorgt

Het email is hard en zeer duurzaam, maar waardeert enkele eenvoudige verzorgingstips: vermijd harde stoten tegen harde oppervlakken en plotselinge temperatuurverschillen (verplaats de kookpot niet van het vuur naar koud water), en roer met een houten of siliconen lepel. Als er iets op de bodem aankoekt, laat hem dan weken in warm water met zeep in plaats van te schuren met metalen schuursponsjes. Met deze eenvoudige handelingen gaat een geëmailleerde kookpot tientallen jaren mee.

Over de afwerking: wat je moet weten vóór je koopt

Houd er bij de aankoop van dit geëmailleerde product rekening mee dat het, door het productieproces, kleine visuele onvolkomenheden vertoont, zoals ophoping van email op bepaalde plekken, puntjes op het lichaam en op het deksel, of verkleuringen. Deze onvolkomenheden, die voortkomen uit het email- en bakproces, zijn op de een of andere manier aanwezig in de overgrote meerderheid van de exemplaren en de fabrikant, La Estrella, beschouwt ze als normaal en onvermijdelijk bij de productie, zodat ze geen reden tot retour vormen. Deze onvolkomenheden zijn echter puur esthetisch en hebben op geen enkele manier invloed op de bruikbaarheid, duurzaamheid of veiligheid van het keukengerei, dat perfect functioneel blijft voor gebruik.

Welke maat kiezen

Er zijn dertien maten, van 14 tot 40 cm diameter. Ter oriëntatie: die van 14 cm (1 liter) is perfect voor een saus of een individuele portie; tussen 20 en 26 cm (2,5 tot 5,5 liter) ligt het meest veelzijdige bereik voor een gezin; en vanaf 30 cm (8 tot 21 liter) hebben we het over kookpotten voor grote gelegenheden, conserven en grootkeukens.

Veelgestelde vragen

Is de geëmailleerde kookpot geschikt voor inductie?

Ja. Dankzij zijn stalen lichaam is hij geschikt voor alle soorten fornuizen - gas, elektrisch, keramisch en inductie - en hij is ook geschikt voor de oven en de vaatwasser.

Mag hij in de oven?

Ja, de kookpot is ovenbestendig, zodat je een stoofpot op het vuur kunt beginnen en in de oven kunt afmaken.

Zijn de kleine onvolkomenheden van het email een defect?

Nee. De puntjes, ophopingen van email of lichte verkleuringen zijn eigen aan het ambachtelijke email- en bakproces. Ze zijn puur esthetisch, hebben geen invloed op het gebruik of de duurzaamheid en de fabrikant beschouwt ze als normaal.

Welke maat past bij mij?

Voor een portie of een saus die van 14-18 cm (1 tot 1,8 L); voor het dagelijks gebruik van een gezin tussen 20 en 26 cm (2,5 tot 5,5 L); en vanaf 30 cm (8 L en meer) voor conserven, grote maaltijden en horeca.

Hoe moet ik hem schoonmaken zodat hij lang meegaat?

Met de hand of in de vaatwasser, en vermijd metalen schuursponsjes. Als er iets aankoekt, laat hem dan weken in warm water met zeep. Vermijd stoten en plotselinge temperatuurverschillen.

Ontdek ook de bolle geëmailleerde kookpan van La Estrella, de aluminium ovenpan van Ibili of de geëmailleerde gietijzeren stoofpan van Garcima, en de rest van de pannen, kookpotten en braadpannen van Hiperchef. Bekijk het volledige assortiment van La Estrella.